LAVORO SERVIZIO SALA RISTORANTE CREMOLINO, PIEMONTE

Rifornire la sala con ciò che manca durante il servizio... garantire la tempestiva rimozione dei piatti sporchi dalla sala... il commis de rang è una figura essenziale...

) per il corretto svolgimento del servizio... conoscenza tecnica: ? approfondita conoscenza delle tecniche di servizio di sala e delle regole di mise en place...

Supporto alla sala ? collaborare con il personale di sala per garantire che tutte le aree del ristorante siano pulite e ordinate, e che l'atmosfera sia accogliente...

servizio del vino: - presentare il vino al cliente, descrivendolo brevemente prima dell'apertura... proporre abbinamenti tra i vini e i piatti del menù, tenendo...