LAVORO PERSONALE SALA ADDETTI SERVIZIO CREMOLINO, PIEMONTE

Rifornire la sala con ciò che manca durante il servizio... le sue attività comprendono: il commis de rang è una figura chiave nel servizio di ristorazione, che supporta...

) per il corretto svolgimento del servizio... conoscenza tecnica: ? approfondita conoscenza delle tecniche di servizio di sala e delle regole di mise en place...

? monitorare l'occupazione dei tavoli e mantenere una comunicazione costante con il personale di sala per ottimizzare il servizio... comunicazione interna ? collaborare...

servizio del vino: - presentare il vino al cliente, descrivendolo brevemente prima dell'apertura... formazione del personale: - formare il personale di sala sul...