SOUS CHEF
Descrizione dell'offerta di lavoro
Coordinare l'organizzazione della cucina, dalla preparazione alla presentazione dei piatti.
Assistere nello sviluppo e nella creazione di nuovi menu e ricette stagionali.
Guidare e istruire il team di cucina per garantire il rispetto degli standard di qualità.
Supervisionare l'approvvigionamento e la conservazione degli ingredienti.
Mantenere elevati standard di igiene e di sicurezza alimentare.
Collaborare al controllo costante delle porzioni e della qualità del cibo.
Requisiti Richiesti per il Ruolo di Sous Chef
Esperienza comprovata in una posizione simile, preferibilmente in ambienti di lusso o ristoranti di alto livello.
Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie italiane e internazionali.
Capacità di lavorare in un ambiente di squadra e gestione efficace del personale.
Forte passione per la cucina e attenzione meticolosa ai dettagli.
Capacità di gestire situazioni di stress e di risolvere problemi rapidamente.
Competenze Trasversali del Sous Chef
Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
Attitudine al problem-solving e capacità di affrontare rapidamente le sfide.
Flessibilità e adattabilità a nuove situazioni e team di lavoro.
Consapevolezza della qualità del servizio e orientamento alla soddisfazione del cliente.
Unirsi al team del Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort è un'opportunità per essere parte di un ambiente di lavoro emozionante, dove la passione per l'eccellenza culinaria è il cuore del nostro servizio. Se sei pronto/a a portare le tue abilità e la tua creatività a nuovi livelli, invia la tua candidatura oggi stesso!
Dettagli dell'offerta
- Nicolaus
- Tutta l'Italia
- Imprecisato - Imprecisato
- 20/12/2024
- 20/03/2025
Agriturismo san paolo cerca sous chef in affiancamento al nostro head chef... giorni di riposo: lunedì e martedì... tutto ciò che offriamo viene creato da noi sotto una chiave di costante ricerca proponendo una cucina ponte tra la tradizione e l’innovazione... richiesta esperienza, capacità, professionalità......
Verificare qualità e quantità di mise en place eseguire la preparazione delle ricette in base alle disposizioni dello chef seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard elaborare piatti di sua competenza e, con lo chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù vigilare sul rispetto......
Agenzia per il lavoro - filiale di busto arsizio (va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, due chef de rang: chef de rang la risorsa si occuperà di: accoglienza, interlocuzione e servizio conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti conoscenza dei vini e basic di abbinamento......
Siamo alla ricerca di un talentuoso e creativo chef stellato... requisiti: esperienza comprovata come chef stellato o in ruoli di leadership in ristoranti stellati michelin o equivalente... pacchetto retributivo: la retribuzione sarà competitiva e sarà determinata in base all'esperienza, alle competenze......
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La risorsa si dovrà occupare della propria partita in autonomia ed in linea con le indicazioni dell'executive chef... il candidato ideale ha maturato già una pregressa esperienza nel ruolo di almeno 3 anni... the begin hotels, è alla ricerca di capi partita per il suo boutique hotels di alliste: il giardino......
