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CHEF DE PARTIE

Varese - Lombardia

Descrizione dell'offerta di lavoro

Le principali mansioni della risorsa saranno:

  • Selezionare la qualità degli alimenti
  • Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
  • Verificare qualità e quantità di mise en place
  • Eseguire la preparazione delle ricette in base alle disposizioni dello Chef
  • Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard
  • Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù
  • Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi

Requisiti di lavoro

REQUISITI MINIMI:
Esperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de partie
Esperienza in almeno 3 partite della cucina
Esperienza in ristorazione a la carte e banqueting, e breakfast
Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali
Conoscenza approfondita dei metodi di conservazione e rigenerazione alimenti

Altre informazioni sul lavoro

COMPLETANO IL PROFILO DEL CANDIDATO/A:
Conoscenza della lingua inglese
Puntualità

SI OFFRE:
Contratto di assunzione diretta a tempo determinato o indeterminato in base all'esperienza del candidato

Inquadramento: Ccnl Turismo Industria - livello: C2
RAL 25000

Orario di lavoro: Turni avvicendati 5.00-13.30; 15.00-23.30 (5 giorni di lavoro e 2 di riposo consecutivi)

Benefits:
Mensa aziendale/palestra riservata ai dipendenti/scontistiche presso hotels della compagnia/50% sconto presso la spa dell'albergo/convenzioni realtà locali

Tipi di retribuzione supplementare:
Quattordicesima
Tredicesima

Sede di lavoro: Milano Malpensa

Le offerte sono rivolte a candidati ambosessi (L.903/77).

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Dettagli dell'offerta

Azienda
Località
Indirizzo
  • 21013 - Zona Milano Malpensa
Tipo di Contratto
  • Imprecisato
Salario
  • 4000€ - 8000€
Data di pubblicazione
  • 31/07/2024
Data di scadenza
  • 01/05/2025
CUOCA O CUOCO - CHEF DE PARTIE - COORDINATORE DI CUCINA
MIDI CATERING EVENTI SRL

Requisiti di lavoro cosa cerchiamo: stiamo cercando una figura di cuoco / cuoca / chef de partie / coordinatore di cucina con le seguenti caratteristiche: massimo 15 anni di esperienza nel settore... il nostro team comprende una chef, un aiuto cucina, un* chef de partie in uscita (che sarà sostituito......

CHEF DE RANG
WinTime Spa

Agenzia per il lavoro - filiale di busto arsizio (va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, due chef de rang: chef de rang la risorsa si occuperà di: accoglienza, interlocuzione e servizio conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti conoscenza dei vini e basic di abbinamento......

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