SENIOR CHEF DE PARTIE (ITALIAN RESTAURANT)
Descrizione dell'offerta di lavoro
Our luxurious urban hideaway offers unparalleled panoramas over the glittering white-marble minarets of iconic Sheikh Zayed Grand Mosque.
Alongside exquisite restaurants and bars, Fairmont Abu Dhabi boasts 366 spacious rooms, suites and a villa.
Designed with discerning business and leisure guests in mind, our incomparable facilities include a private beach, pool, meeting rooms, and a magnificent ballroom for lavish celebrations.
Job Description We are seeking a highly skilled and passionate Senior Chef de Partie to join our Italian restaurant team.
The ideal candidate will have a strong background in Italian cuisine, excellent culinary skills, and the ability to supervise and inspire a kitchen brigade.
This role is pivotal in maintaining the quality, consistency, and authenticity of our dishes, ensuring that every guest enjoys a memorable dining experience.
Prepare and cook high-quality Italian dishes, including pasta, risotto, pizza, and other traditional specialties.
Ensure dishes are prepared according to recipes, portion control, and presentation standards.
Lead and manage junior kitchen staff, providing guidance and training as needed.
Delegate tasks effectively to ensure smooth kitchen operations.
Collaborate with the Head Chef on menu planning, seasonal specials, and new dishes.
Contribute creative ideas for enhancing the menu while maintaining its Italian authenticity.
Monitor the quality of ingredients and ensure all dishes meet the restaurant's high standards.
Maintain consistency in taste, texture, and presentation.
Ensure kitchen cleanliness and compliance with health and safety regulations.
Manage inventory, including ordering and stock rotation to minimize waste.
Handle kitchen equipment responsibly and report any maintenance needs.
Work closely with the Head Chef and other team members to ensure efficient service.
Assist during peak times and cover for team members when needed.
Qualifications Proven experience as a Chef de Partie or higher in an Italian restaurant.
In-depth knowledge of Italian cuisine and cooking techniques.
Ability to work under pressure in a fast-paced environment.
Strong leadership and communication skills.
Culinary qualification or relevant certification is an advantage.
Familiarity with health and safety regulations in food preparation.
Passion for cooking and a commitment to delivering exceptional dining experiences.
Dettagli dell'offerta
- Imprecisato
- Tutta l'Italia
- Imprecisato - Imprecisato
- 19/12/2024
- 19/03/2025
Verificare qualità e quantità di mise en place eseguire la preparazione delle ricette in base alle disposizioni dello chef seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard elaborare piatti di sua competenza e, con lo chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù vigilare sul rispetto......
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Siamo alla ricerca di un talentuoso e creativo chef stellato... requisiti: esperienza comprovata come chef stellato o in ruoli di leadership in ristoranti stellati michelin o equivalente... pacchetto retributivo: la retribuzione sarà competitiva e sarà determinata in base all'esperienza, alle competenze......
Agriturismo san paolo cerca sous chef in affiancamento al nostro head chef... giorni di riposo: lunedì e martedì... tutto ciò che offriamo viene creato da noi sotto una chiave di costante ricerca proponendo una cucina ponte tra la tradizione e l’innovazione... richiesta esperienza, capacità, professionalità......
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Requisiti di lavoro native knowledge of italian language and fluency in english exceptional presenting skills an enthusiastic and positive attitude with an outgoing personality must be able to maintain high energy levels for the duration of games that require a more animated performance flexibility......
Requisiti: il venditore senior avrà il compito di: esperienza consolidata nella vendita di macchinari industriali comprensione del settore e sensibilità alle sue dinamiche... descrizione della posizione: azienda di rilievo nel settore metalmeccanico, specializzata nella produzione di macchinari per......
