PASTRY CHEF

bluserena hotels & resorts, chi siamo.
la nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa ethra thalasso spa.
gli hotel sono in sardegna, puglia, sicilia, calabria e abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in piemonte, nel comprensorio sciistico della vialattea.
offriamo circa camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa dipendenti.
vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre.
ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.
ricerchiamo.
– pastry chef/pasticcieri per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo pastry chef – pasticcieri, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
la posizione è aperta per le nostre strutture mare, 4 e 5 stelle, in sardegna, calabria, puglia, sicilia, abruzzo.
area di responsabilità – supervisionare e gestire la preparazione dei prodotti di pasticceria (impasti base, cotture, farciture, finiture) – curare i dettagli di ciascun prodotto per assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione – ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni – utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati per ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia – controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte – garantire la pulizia e l’ordine degli spazi di lavoro – attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (haccp) – garantire gli standard aziendali requisiti – esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort, ristoranti) – ottima conoscenza delle basi e delle principali tecniche di pasticceria, della lavorazione delle materie prime e delle attrezzature – ottima conoscenza di tutti i tipi di pasticceria – precisione e attenzione al dettaglio – ottima manualità e capacità organizzative – serietà, professionalità, affidabilità – predisposizione al lavoro di squadra – flessibilità e capacità di adattamento – costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio – conoscenza norme haccp e sicurezza – disponibilità al trasferimento per la stagione estiva – la conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale inviare cv al link in allegato a ” riferimenti per candidarti ”.
inviando la candidatura si dichiara di aver letto l’informativa presente sul sito www.
luserena.
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