HEAD PASTRY CHEF - GRUPPO AIMO E NADIA
Descrizione dell'offerta di lavoro
Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici.
Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering.
Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.
I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere.
Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
Descrizione del lavoro L'Head Pastry Chef dovrà.
Collaborare attivamente con lo chef per la migliore riuscita della partita, dall’ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitati Supervisionare il lavoro degli aiuti e commis in tutti i processi, dalla preparazione alla realizzazione Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana Durante il servizio aiutare nella preparazione e presentazione e collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento Collaborare con lo chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria.
Supportare lo chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste speciali dei clienti Garantire una corretta gestione del piano HACCP previsto in tutti gli aspetti che riguardano la partita (ricezione, stoccaggio, lavorazione, pulizia, ecc) Qualifiche Attestato di scuola professionale di pasticceria Ottime esperienze precedenti in ristoranti fine dining Piena autonomia nella gestione delle attività ordinarie Capacità di lavorare in team Ulteriori informazioni Contratto a tempo determinato e successivo passaggio a tempo indeterminato Retribuzione commisurata al profilo e all’esperienza Full time Percorsi di crescita all’interno del gruppo Aimo e Nadia Sede del lavoro
Dettagli dell'offerta
- Imprecisato
- 28/09/2024
- 27/12/2024
Hotel rimini nord cerca chef capopartita per stagione estiva assunzione immediata contattare *****@***** possibilità di alloggio assunzione fino a metà settembre garantita lavoro di squadra alle dirette dipendenze dello chef requisiti di lavoro esperienza minima 3 anni chef capopartita con predisposizione......
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Verificare qualità e quantità di mise en place eseguire la preparazione delle ricette in base alle disposizioni dello chef seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard elaborare piatti di sua competenza e, con lo chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù vigilare sul rispetto......
Agenzia per il lavoro - filiale di busto arsizio (va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, due chef de rang: chef de rang la risorsa si occuperà di: accoglienza, interlocuzione e servizio conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti conoscenza dei vini e basic di abbinamento......
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