EXECUTIVE CHEF - SOLE (SEASON )
Descrizione dell'offerta di lavoro
A hotel barge holiday offers a unique opportunity to explore regions at a relaxed pace through activities such as cruising, tours, and, above all, local cuisine.
The meals we serve should showcase a thoughtfully curated selection of regional dishes, complemented by other national favorites, as well as the Chef’s own culinary creations.
There is plenty of room for individual flair and creativity in menu design.
The ideal candidate should have a solid understanding of food, particularly French cuisine, along with a genuine interest in local culinary traditions.
Strong presentation skills and proficiency in various cooking techniques—such as roasting, baking, and cake making—are essential.
The weekly menu will include five lunches, six dinners, and some breakfasts, with one main meal served ashore.
The Chef will also prepare meals for crew members on weekends, which is vital for maintaining a happy and harmonious environment aboard the boat.
Lunches can offer both plated and buffet options, preferably featuring a mix of both.
Dinner is more formal and generally consists of four courses.
a starter, main course, cheese, and dessert, with the option of an amuse-bouche to enhance the dining experience.
At the start of each week, the Chef will design the menu, taking into account passengers' likes, dislikes, allergies, health conditions, and seasonal produce.
All main meals should be introduced and explained to guests by the Chef.
The galley is the Chef’s domain, where safety, cleanliness, and food hygiene must be top priorities.
The Chef is responsible for ensuring that they possess the appropriate training and certifications.
Safety protocols should cover the awareness and management of safety equipment, and food hygiene practices must comply with strict restaurant industry standards.
Additionally, the Chef will be responsible for shopping, managing stock, and bookkeeping.
Dettagli dell'offerta
- All Cruise Jobs
- Tutta l'Italia
- Imprecisato - Imprecisato
- Imprecisato
- 17/12/2024
- 17/03/2025
Verificare qualità e quantità di mise en place eseguire la preparazione delle ricette in base alle disposizioni dello chef seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard elaborare piatti di sua competenza e, con lo chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù vigilare sul rispetto......
Agenzia per il lavoro - filiale di busto arsizio (va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, due chef de rang: chef de rang la risorsa si occuperà di: accoglienza, interlocuzione e servizio conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti conoscenza dei vini e basic di abbinamento......
Siamo alla ricerca di un talentuoso e creativo chef stellato... requisiti: esperienza comprovata come chef stellato o in ruoli di leadership in ristoranti stellati michelin o equivalente... creatività e capacità innovativa nel creare piatti unici e memorabili... responsabilità principali: creare un'esperienza......
Agriturismo san paolo cerca sous chef in affiancamento al nostro head chef... la nostra è una realtà che propone un’idea rinnovata di agriturismo... tutto ciò che offriamo viene creato da noi sotto una chiave di costante ricerca proponendo una cucina ponte tra la tradizione e l’innovazione......
I nostri sales executive deu/aut/che lavoreranno nel team commerciale garantendo il raggiungimento degli obiettivi assegnati tramite: contatto telefonico diretto con aziende dei paesi di lingua tedesca finalizzato alla chiusura di incontri commerciali gestione autonoma delle chiamate commerciali i......
Per questa ragione siamo alla ricerca di una figura in grado di coprire sia il ruolo di personal assistant che di executive assistant... il nostro cliente è un’azienda inglese operante nel mondo finanziario il cui titolare ha deciso di trasferirsi in italia... sede di lavoro milano......
Food and restaurant department bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food and beverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager, assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator......
Per i nostri ristoranti in svizzera siamo alla ricerca di, runner, demi chef de partie, chef de partie, sous chef, cuoco, aiuto cuoco, pizzaiolo, commis di cucina, barista, camerieri, receptionist, commis di sala... contratto a tempo indeterminato con vitto e alloggio... si richiede capacità organizzativa......
Cerchiamo: chef, cuoco, aiuto cuoco, lavapiatti, barman, chef de rang, camerieri, commis di sala... nam spa ricerca addetti/e sala e cucina per prestigioso ristorante all'interno di un resort in svizzera... stiamo cercando candidati motivati, dinamici, con passione nel settore e che abbiano voglia di......
La risorsa si dovrà occupare della propria partita in autonomia ed in linea con le indicazioni dell'executive chef... the begin hotels, è alla ricerca di capi partita per il suo boutique hotels di alliste: il giardino dei pini... altre informazioni sul lavorocontratto di lavoro: tempo pieno disponibilità......
