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EXECUTIVE CHEF

Descrizione dell'offerta di lavoro

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort è la prima struttura Lifestyle 5*, una selezione di resorts in cui poter vivere l’essenza della nostra idea di vacanza: coinvolgente, ricca e autentica.Valtur Lifestyle 5* racconta da un lato l’inconfondibile anima italiana di Valtur, appassionata di bellezza, buon cibo e convivialità; dall’altro l’incontro con culture lontane e vicine per garantirti di ritrovare sempre la tua casa italiana in giro per il mondo.Stiamo cercando Executive Chef altamente qualificati e creativi per guidare le operazioni culinarie.I candidati ideali avranno una vasta esperienza in cucine di alto livello, una passione per la cucina innovativa e la capacità di ispirare e gestire un team dinamico. Questo ruolo richiede un pensatore strategico con una profonda comprensione delle tendenze alimentari, dello sviluppo del menu e dell'efficienza operativa.Principali responsabilità :- Gestire e supervisionare l'intera attività culinaria, garantendo i più elevati standard di qualità,presentazione e coerenza del cibo.- Sviluppare e progettare menù, bilanciando creatività e convenienza, e incorporando ingredienti distagione e tendenze alimentari.- Gestire il personale di cucina, occupandosi di formazione, programmazione evalutazione delle prestazioni, favorendo un ambiente di lavoro collaborativo e motivato.- Monitorare e controllare i costi alimentari, l'inventario e gli sprechi, garantendo il rispetto deivincoli di bilancio.- Garantire il rispetto delle normative in materia di salute, sicurezza e igiene.- Costruire e mantenere relazioni con fornitori e venditori per ingredienti di qualità e acquisticonvenienti.- Migliorare costantemente i processi in cucina, semplificare i flussi di lavoro e implementare le bestpractice per aumentare la produttività e la redditività.Competenze richieste:- Esperienza comprovata come Executive Chef o Capo Chef in un ristorante raffinato o di altagamma.- Competenza in un'ampia varietà di stili e tecniche culinarie.- Ottime capacità di leadership, comunicazione e gestione di team.- Ottima conoscenza di budget, controllo dei costi e gestione dell'inventario.- Capacità di lavorare bene sotto pressione in un ambiente frenetico.
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Dettagli dell'offerta

Azienda
  • Nicolaus
Località
  • Tutta l'Italia
Indirizzo
  • Imprecisato - Imprecisato
Data di pubblicazione
  • 20/12/2024
Data di scadenza
  • 20/03/2025
CHEF DE PARTIE
WinTime Spa

Verificare qualità e quantità di mise en place eseguire la preparazione delle ricette in base alle disposizioni dello chef seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard elaborare piatti di sua competenza e, con lo chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù vigilare sul rispetto......

CHEF DE RANG
WinTime Spa

Agenzia per il lavoro - filiale di busto arsizio (va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, due chef de rang: chef de rang la risorsa si occuperà di: accoglienza, interlocuzione e servizio conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti conoscenza dei vini e basic di abbinamento......

Chef Stellato
Adami & associati selezione del personale

Siamo alla ricerca di un talentuoso e creativo chef stellato... requisiti: esperienza comprovata come chef stellato o in ruoli di leadership in ristoranti stellati michelin o equivalente... mantenere gli standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità con le normative vigenti......

Sous Chef
Agriturismo San Paolo

Agriturismo san paolo cerca sous chef in affiancamento al nostro head chef... richiesta esperienza, capacità, professionalità, voglia di dedicarsi... la nostra è una realtà che propone un’idea rinnovata di agriturismo... giorni di riposo: lunedì e martedì... tutto ciò che offriamo viene creato da noi......

Sales executive Germania
Nielsen communication srl

I nostri sales executive deu/aut/che lavoreranno nel team commerciale garantendo il raggiungimento degli obiettivi assegnati tramite: contatto telefonico diretto con aziende dei paesi di lingua tedesca finalizzato alla chiusura di incontri commerciali gestione autonoma delle chiamate commerciali i......

Personal Assistant/Executive Assistant
Effetto domino srl

Per questa ragione siamo alla ricerca di una figura in grado di coprire sia il ruolo di personal assistant che di executive assistant... sede di lavoro milano... ciò significa trovare validi aiutanti (dalla tata per i bambini alla cameriera, agli avvocati, ai procuratori, ecc......

MAINTENANCE / TECHNICAL DEPARTMENT
Rainsteal Oil & Gas Limited, UK.

Food and restaurant department bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food and beverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager, assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator......

Personal Cucina & Sala, Ristorante/Snack in Svizzera
GISPA

Per i nostri ristoranti in svizzera siamo alla ricerca di, runner, demi chef de partie, chef de partie, sous chef, cuoco, aiuto cuoco, pizzaiolo, commis di cucina, barista, camerieri, receptionist, commis di sala... i nostri ristoranti si trovano in tutti i territori svizzeri che richiedono la necessità......

Addetto/a alla Ristorazione sala e cucina per la svizzera
NAM Spa

Cerchiamo: chef, cuoco, aiuto cuoco, lavapiatti, barman, chef de rang, camerieri, commis di sala... stiamo cercando candidati motivati, dinamici, con passione nel settore e che abbiano voglia di mettersi in gioco... nam spa ricerca addetti/e sala e cucina per prestigioso ristorante all'interno di un......

Cuoco capopartita
The Begin srl

La risorsa si dovrà occupare della propria partita in autonomia ed in linea con le indicazioni dell'executive chef... the begin hotels, è alla ricerca di capi partita per il suo boutique hotels di alliste: il giardino dei pini... siamo alla ricerca di risorse dinamiche, che abbiano voglia di sperimentare......