CHEF DE RANG

Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento all’ospitalità all’energia, biodiversità e immobiliare, sempre con un focus sulla sostenibilità. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, entrambi inaugurati nel 2023, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e alla Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana, che saranno entrambe oggetto di importanti ristrutturazioni. Inoltre, nell’ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell’area dell’ex fabbrica Cirio a Porto Ercole. Miramis si impegna a offrire esperienze personalizzate nelle sue proprietà, permettendo agli ospiti di abbracciare pienamente l'autenticità di luoghi straordinari, restituendo un lascito in termini di sostenibilità ambientale e sociale. Clicca qui per scoprire i valori di Miramis: "JOIN OUR COMMUNITY", stiamo cercando per l'hotel Torre di Cala Piccola un/a Chef de Rang che riporterà al Restaurant Manager, e si occuperà di: curare la mise en place dei tavoli del proprio rango; accogliere i clienti e accompagnarli ai tavoli assegnati; illustrare i piatti presenti nel menù e propone abbinamenti con i vini; prendere le ordinazioni; preparare, presentare sporzionare e servire le pietanze; attivarsi per soddisfare particolari esigenze dei clienti; coordinare il personale di sala relativo al proprio Rango; supervisionare il servizio in sala, verificando che gli standard di servizio, pulizia e raffinatezza siano rispettati; assicurare elevati livelli di servizio; mantenere gli standard di igiene alimentare salute e sicurezza; attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP; notificare al F&B Manager eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature antincendio; tenere pulita e in ordine la propria uniforme e mantenere un grooming personale adeguato; attenersi alle procedure di reparto e ai regolamenti aziendali Farai la differenza se avrai: attenzione alla cura e al dettaglio; spiccate doti comunicative e di problem solving; E se sei in possesso di: diploma di Istituto Alberghiero o titolo equipollente; buona conoscenza del pacchetto Office; esperienza nella stessa posizione in altre strutture alberghiere segmento lusso; conoscenza della lingua inglese (parlata). Ti offriamo: contratto full-time (CCNL Turismo Alberghi) con formula 5 giorni lavorativi e 2 giorni di riposo; mensa aziendale; per i fuori sede possibilità di alloggio o stanza condivisa. Entra nella nostra "Community" e diventa uno dei nostri Storyteller, racconteremo insieme un nuovo concetto di ospitalità!Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006).