CHEF DE PARTIE (M/F)

Chi siamo Incastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT è unico nel suo genere. Il resort immerso nel verde del suo ampio parco, è composto da Villa Pesenti, dalla Nave, moderna struttura con vasti balconi privati con vista spettacolari verso le montagne, dalle vile con trattamento suite, dotate di giardini privati con piscina o Jacuzzi e dall'Augustus Lido, ex Villa Agnelli. La spiaggia privata Augustus Beach Club, raggiungibile attraverso un sottopassaggio esclusivo, offre 74 tende ampie e distanziate con servizi dedicati, bar e elegante ristorante sul mare. La location è particolarmente indicata per eventi e feste glamour. Completano l'offerta il ristorante nel giardini, due lounge bar, due piscine riscaldate, una in giardino e una dotata di idromassaggio, la Day Spa, il fitness center e la connessione Wi-fi gratuita in tutta la struttura. L'HERMITAGE HOTEL&RESORT, offre un soggiorno straordinariamente rilassante alla sua clientela. Situato nella zona residenziale, a poca distanza dal centro di Forte dei Marmi, protetto dal grande parco che lo circonda e con oltre 15.000 metri quadrati di verde, ospita un ricco orto che permette alla cucina di offrire ai suoi clienti prodotti freschi del territorio a Km 0. Sul giardino si affacciano le terrazze delle camere e delle suite, il gazebo delle prime colazioni, le sale del ristorante e la zona bar con la grande piscina. I servizi offerti rendono l'Hermitage Hotel & Resort un family hotel molto accogliente. Chi cerchiamo Siamo alla ricerca di talentuosi Chef De Partie per la stagione 2025 (Capo Partita) con forte propensione al settore e al lavoro di squadra. Il candidato ideale sovraintende alla preparazione e alla cottura dei cibi, e organizza gruppi di lavoro assegnando compiti distinti. Condivide tecniche di cottura e di presentazione dei piatti. Monitora e controlla gli inventari, le scorte e i materiali oltre ai macchinari in dotazione. La persona che stiamo cercando ha una comprovata esperienza in ruolo analogo in strutture di pari livello, caratterizzate da standard qualitativi elevati e conoscenza approfondita della normativa HACCP. Ha un'ottima predisposizione ai rapporti interpersonali, è un abile comunicatore con lo staff, i colleghi e fornitori e in grado di comprendere le esigenze e dare feedback costruttivi. E' capace di lavorare sotto pressione ed è sensibile e rispettoso dell'organizzazione. La ricerca è aperta ad ambedue i sessi. Luogo di lavoro La sede di lavoro è Forte dei Marmi. Per la peculiarità del ruolo non è previsto lo smart working. Orario di lavoro Full time Retribuzione Offriamo un contratto stagionale a tempo determinato. La retribuzione e l'inquadramento saranno stabiliti secondo la normativa prevista dal CCNL Turismo Confcommercio-aziende alberghiere. Benefits Staff House con posto letto in camera singola o doppia in base alle disponibilità in fase di assegnazione; Ticket Restaurant con importo giornaliero erogato di 8 Euro netti per turni di lavoro full time; Servizio Laundry dedicato, servizio di lavaggio uniformi utilizzate per il turno di lavoro, per un massimo di 2 volte a settimana; E' richiesto il possesso dell'attestato sicurezza L.81 e HACCP in corso di validità per il 2025. Ti abbiamo incuriosito? Pensi di avere i requisiti per partecipare alla selezione? Per proporre la tua candidatura, inviaci il tuo Curriculum Vitae, preferibilmente con foto, indicando la posizione di interesse e l'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi della normativa sulla Privacy UE n.2016/679 e successive modifiche e integrazioni.