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CHEF DE PARTIE (M/F)

Milano - Lombardia

Descrizione dell'offerta di lavoro

Il nostro Cliente è un prestigioso Gruppo operante da anni nel settore dell'entertainment e del food & beverage: gestisce clubs esclusivi, ristoranti, hotels e location per eventi a Milano, Monza e in Versilia.Per ristorante stellato in centro Milano, ci ha incaricato la selezione di:Job Title e finalità di Ruolo: CHEF DE PARTIE (M/F)?Organigramma: La risorsa risponderà al Capo Chef, responsabile e coordinatore delle attività.?Principali Responsabilità: ? Lo chef de Partie gestirà l'area di produzione assegnata (antipasti, primi, secondi di pesce o carne, contorni ecc). Ha il controllo dei piatti della sua linea, dalla preparazione alla presentazione.Nello specifico si occuperà di:  Preparare e gestire la propria partita con un buon livello di autonomia; Mantenere la linea impostata. Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti, monitorare e gestire le scorte Gestire direttamente l'attività di commis di cucina, garantendo un flusso di lavoro efficiente ed armonioso. Garantire la corretta igiene e sicurezza alimentare, nel rispetto delle norme HACCP?Competenze Tecniche (Hard Skills):  Esperienza di almeno 2/3 anni nel ruolo in autonomia;  Conoscenza delle principali norme HACCP; ?Abilità Personali (Soft Skills):  Capacità di lavorare in team; Autonomia nella gestione delle attività assegnate.?Condizioni di contratto: Sede di lavoro: Milano centro (zona Duomo) Orario di lavoro: full time 40 ore settimanali, turno unico 6 giorni su 7 (con riposo a rotazione).Possibili orari di lavoro (scelta di orario unico o eventuale disponibilità a turnazione):-        pranzo ORARIO INDICATIVO dalle ore 9.00 alle 16.30 (con mezz'ora di pausa);-        cena ORARIO INDICATIVO dalle ore 15.00 alle 23.00 (con mezz'ora di pausa),-        notturno ORARIO INDICATIVO dalle 22.00 alle 05.00 (con mezz'ora di pausa)Richiesta disponibilità a lavorare nei giorni festivi.Tipologia contrattuale: Tempo indeterminato o tempo determinato finalizzato all'inserimento.Pacchetto retributivo a budget: la selezione si rivolge a profili middle (fino a 5 anni di esperienza). CCNL Pubblici esercizi FIPE, livello da valutare in base all'effettiva esperienza ed autonomia. L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto del D.lgs 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti legislativi n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati (art.13 e 14, Reg EU 679/2016) pubblicata sul sito www.etjca.it.Etjca S.p.A. (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005) by helplavoro.it
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Dettagli dell'offerta

Azienda
  • Etjca SpA Seregno
Località
Indirizzo
  • Imprecisato - Imprecisato
Data di pubblicazione
  • 24/08/2024
Data di scadenza
  • 22/11/2024
CHEF DE PARTIE
WinTime Spa

Verificare qualità e quantità di mise en place eseguire la preparazione delle ricette in base alle disposizioni dello chef seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard elaborare piatti di sua competenza e, con lo chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù vigilare sul rispetto......

Chef capopartita
Hotel Mexico

Hotel rimini nord cerca chef capopartita per stagione estiva assunzione immediata contattare *****@***** possibilità di alloggio assunzione fino a metà settembre garantita lavoro di squadra alle dirette dipendenze dello chef requisiti di lavoro esperienza minima 3 anni chef capopartita con predisposizione......

Chef capopartita
Hotel Mexico

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CHEF DE RANG
WinTime Spa

Agenzia per il lavoro - filiale di busto arsizio (va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, due chef de rang: chef de rang la risorsa si occuperà di: accoglienza, interlocuzione e servizio conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti conoscenza dei vini e basic di abbinamento......

Chef Stellato
Adami & associati selezione del personale

Siamo alla ricerca di un talentuoso e creativo chef stellato... requisiti: esperienza comprovata come chef stellato o in ruoli di leadership in ristoranti stellati michelin o equivalente... collaborare con il team di cucina per sviluppare nuove ricette e menu stagionali... supervisionare l'intero processo......

Kiosk host, runner e chef de rang (u/d)
International services

Lavora negli stati uniti per patina restaurant group a walt disney world, orlando, in florida! attualmente stiamo cercando kiosk host, runner e chef de rang (u/d)... dopo alcuni mesi lavorerai anche alcuni turni al ristorante come runner, host di ristorante o come cameriere di sala......

CERCASI PERSONALE PER RISTORANTE IN SVIZZERA
Hechtplatz

Struttura alberghiera in svizzera ricerca le seguenti figure professionali da inserire nel proprio organico: • cuoco• aiuto cuoco• pizzaiolo• commis di cucina• demi chef de partie• chef de partie• sous chef• barista• camerieri• receptionist• commis di sala requisiti: • ti piace lavorare a contatto diretto......

Personal Cucina & Sala, Ristorante/Snack in Svizzera
GISPA

Per i nostri ristoranti in svizzera siamo alla ricerca di, runner, demi chef de partie, chef de partie, sous chef, cuoco, aiuto cuoco, pizzaiolo, commis di cucina, barista, camerieri, receptionist, commis di sala... si richiede capacità organizzativa, predisposizione al contatto con il pubblico e orientamento......

MAINTENANCE / TECHNICAL DEPARTMENT
Rainsteal Oil & Gas Limited, UK.

Food and restaurant department bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food and beverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager, assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator......

Camerieredi sala, host di ristorante
International services

Lavora negli stati uniti per patina restaurant group a walt disney world, orlando, in florida!attualmente stiamo cercando kiosk host, runner e chef de rang (u/d)... attualmente stiamo cercando kiosk host, runner e chef de rang (u/d) rappresenta l'italia e la cultura italiana nel padiglione italia a walt......