CHEF DE PARTIE HOTEL 4 STELLE LUSSO
Descrizione dell'offerta di lavoro
I compiti richiesti saranno i seguenti.
Preparazione pietanze.
antipasti, primi, secondi, contorni, dessert Preparazione comande.
colazione, pranzo e cena, room service In base all’esperienza.
gestione autonoma della partita In base all’esperienza.
gestione del team commis/Chef De Partie Rispetto delle norme HACCP e Standard di servizio Si richiede.
Esperienza nel ruolo (preferibilmente in strutture alberghiere); Abilità culinaria; Conoscenza delle merceologie degli alimenti, dei prodotti e della loro lavorazione; Disponibilità al lavoro su turni o , disponibilità ad effettuare talvolta lo spezzato con orario .
Richiesta massima serietà, pulizia, ordine Spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio, capacità di coordinamento e di supervisione completano il profilo.
Una buona conoscenza della lingua inglese è considerata un plus.
Si offre.
Iniziale inserimento a tempo determinato o indeterminato, CCNL AICA Federturismo, Livello C2 (RAL mensilità.
Orario.
full-time dal lunedì alla domenica con turni nei seguenti orari.
o , disponibilità ad effettuare talvolta lo spezzato con orario giorni di riposo a settimana consecutivi); Benefit aziendali (Mensa aziendale/scontistiche presso hotels della compagnia/convenzioni realtà locali) Luogo di Lavoro.
Milano San Siro (MI)
Dettagli dell'offerta
- Imprecisato
- 13/11/2024
- 11/02/2025
Verificare qualità e quantità di mise en place eseguire la preparazione delle ricette in base alle disposizioni dello chef seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard elaborare piatti di sua competenza e, con lo chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù vigilare sul rispetto......
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