CHEF DE PARTIE - GOURMET RESTAURANT - ANANTARA PALAZZO NAIADI ROME HOTEL
Descrizione dell'offerta di lavoro
From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara welcomes guests for journeys rich in discovery.
Job Description A Chef de Partie is responsible for the oversight of all culinary dishes that are prepared in their section.
Because of this, a successful Chef de Partie must be very knowledgeable about their specialty, as well as culinary functions in general.
Their main responsibilities include handling a wide range of raw fish and other ingredients, managing food stock and working with an attention to detail to fulfill all orders within quality standards.
A person in this role must also be very organized and comfortable working in a high-pressure environment.
A Chef de Partie must also be able to give orders within their section, as well as reliably carry out orders handed down to them by the Sous Chef and Head Chef.
Qualifications • Bachelor’s Degree or any culinary degree • Excellent leadership and interpersonal skills • Strongly committed to teamwork and customer service • Eye for detail to achieve operational excellence Additional Information Join our positive and vibrant team and be rewarded with these team benefits.
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Dettagli dell'offerta
- Imprecisato
- Tutta l'Italia
- Imprecisato - Imprecisato
- 08/11/2024
- 06/02/2025
Verificare qualità e quantità di mise en place eseguire la preparazione delle ricette in base alle disposizioni dello chef seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard elaborare piatti di sua competenza e, con lo chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù vigilare sul rispetto......
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Siamo alla ricerca di un talentuoso e creativo chef stellato... requisiti: esperienza comprovata come chef stellato o in ruoli di leadership in ristoranti stellati michelin o equivalente... supervisionare l'intero processo di preparazione, dalla selezione degli ingredienti alla presentazione finale......
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