CHEF DE PARTIE (CAPO-PARTITA)
Descrizione dell'offerta di lavoro
Al TRIBE è espressa al massimo la consapevolezza che oggi più che mai i viaggiatori desiderano hotel di design a prezzi accessibili.
Definizione perfetta delle persone che amano vivere e viaggiare, TRIBE si concentra su ciò che conta davvero.
un hotel intelligente, funzionale, di design che offre agli ospiti tutto ciò che desiderano e niente di superfluo.
Descrizione del lavoro TRIBE Table, il gioiello culinario nel cuore del TRIBE Milano Malpensa, è alla ricerca di uno Chef de Partie (Capo-Partita) ambizioso e creativo per unirsi al nostro team di cucina.
Se hai una passione ardente per la cucina, un talento per l'innovazione e un desiderio di lasciare il tuo segno, questa è la tua occasione per brillare.
Qualifiche Responsabilità.
Assumere il comando di una sezione della cucina, portando maestria e creatività nella preparazione dei piatti.
Collaborare con lo chef esecutivo nello sviluppo di menu innovativi e nella selezione di ingredienti di alta qualità.
Gestire, formare e ispirare i commis di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e dinamico.
Assicurare che tutti i piatti siano preparati con precisione, qualità e coerenza.
Mantenere standard elevati di igiene e sicurezza alimentare, rispettando le normative vigenti.
Requisiti.
Almeno 2-3 anni di esperienza come Chef de Partie in un ambiente culinario di alto livello.
Competenze eccezionali nella preparazione dei piatti e conoscenza approfondita delle tecniche culinarie.
Capacità di leadership e di gestione del tempo, con un approccio proattivo ai problemi.
Spirito di squadra, passione per il cibo e desiderio costante di apprendere e innovare.
Disponibilità a lavorare in turni, inclusi i fine settimana e le festività.
Informazioni aggiuntive Offriamo.
Un ruolo di primo piano nel primo TRIBE Table in Italia.
Un ambiente di lavoro ispiratore e innovativo.
Opportunità di crescita professionale e di espressione creativa.
Condizioni di lavoro e retribuzione, commisurate all'esperienza e al talento.
Dettagli dell'offerta
- Accor
- 02/12/2024
- 02/03/2025
Verificare qualità e quantità di mise en place eseguire la preparazione delle ricette in base alle disposizioni dello chef seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard elaborare piatti di sua competenza e, con lo chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù vigilare sul rispetto......
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