Lavoro Addetti impasti Tricesimo, Friuli venezia giulia
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LAVORO ADDETTI IMPASTI TRICESIMO, FRIULI VENEZIA GIULIA

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Corso pratico di panificazione a tricesimo (ud) (udtrpan1)

Progetto PerFormare
Tricesimo - Friuli Venezia Giulia

Produzione impasti con metodo "biga" e "poolish"... impasti diretti e indiretti: cosa cambia? spiegazione e pratica... realizzazione impasti pizza ad alta idratazione...

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