Lavoro Pane panettiere Ferrara, Emilia romagna
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LAVORO PANE PANETTIERE FERRARA, EMILIA ROMAGNA

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Corso pratico di panificazione a ferrara (fepan)

Progetto PerFormare
Ferrara - Emilia Romagna

Docente: panettiere... programma (18 ore - 6 lezioni)spiegazione delle varie tipologie di farine, la loro w e forza;le tipologie di lievitazione;impasti diretti...

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