Lavoro Banconista pratica panificio pane Ferrara, Emilia romagna
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LAVORO BANCONISTA PRATICA PANIFICIO PANE FERRARA, EMILIA ROMAGNA

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Corso pratico di panificazione a ferrara (fepan)

Progetto PerFormare
Ferrara - Emilia Romagna

Programma (18 ore - 6 lezioni)spiegazione delle varie tipologie di farine, la loro w e forza;le tipologie di lievitazione;impasti diretti e indiretti;realizzazione...

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