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L'attività verrà svolta nell'ambito di un sistema di gestione integrato... p:la risorsa, dopo un periodo di affiancamento ad una figura senior, dovrà essere in grado...

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Temi trattati:· tecniche e norme alimentari· metodi di preparazione e conservazione degli alimenti· organizzazione della cucina· la prevenzione delle contaminazioni·...

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