SOUS CHEF (W/M/D) - PHOENIX REISEN

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Sous Chef (w/m/d) - Phoenix Reisen FERNWEH? Du liebst das Meer und mu00f6chtest unsere Gu00e4ste begeistern? Gehe mit uns auf Weltreise! Die Schiffe der Phoenix Reisen Flotte, bekannt aus den Fernsehformaten u201eVerru00fcckt nach Meeru201c und u201eDas Traumschiffu201c, begeistern nicht nur durch ihre Routen, sondern vor allem durch ihre Crew.
Mit viel Leidenschaft fu00fcr deinen Job nennst du bald MS Amadea, MS Amera, MS Artania oder MS Deutschland dein Zuhause auf See.
Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfu00e4ltiger Mission.
ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten.
Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremu00f6glichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.
Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine hidden link - please login! Dein Job Das Rezept für deine Karriere auf See.
Leidenschaft für deinen Job, eine große Portion Engagement und der Sinn für Kulinarik.
Mitverantwortung für den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im Küchenbereich sowie administrative Aufgaben Umsetzung vorgegebener Standards im Hinblick auf Speisekarten, Buffets, Themenabende, Kalkulation und Produktionsanweisungen Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der sicheren, fachgerechten, ökonomischen und hygienischen Lebensmittellagerung, insbesondere Einhaltung der Mindesthaltbarkeitsdaten Kontrolle und Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO) im Verantwortungsbereich Regelmäßige Inspektion des Bereichs, inkl.
der Pantries und Locker, der Crew- und der Offiziersmessen Erstellen, prüfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets Vertragsdauer des Einsatzes.
6 Monate, anschließende Folgeverträge möglich Warum sea chefs? Das bieten wir dir.
Die schu00f6nsten Ziele der Erde Bezahlte An- & Abreise Internationales Arbeitsumfeld Kostenlose Unterkunft und Verpflegung Exklusive Crew-Bereiche Gute Aufstiegschancen Weiterbildungen & Trainings Kranken- und Unfallversicherung Kostenfreie Reinigung der Uniform Details-link (Charterer) Dein Kurs & deine Talente Das bringst du mit an Bord.
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d) Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition in einem größeren Hotelbetrieb, bevorzugt an Bord eines Kreuzfahrtschiffes Sehr gute Kenntnisse sämtlicher Reinigungsprozeduren, Reinigungsmittel, Chemikalien und deren Lagerung sowie insbesondere der USPH-Standards Verhandlungssichere Deutsch- & Englischkenntnisse (Wort und Schrift) Gute EDV-Kenntnisse Hast du Fragen zu einem Job an Bord und/oder unserem Bewerbungsprozess?Auf unserer Webseite findest du umfassende Informationen und die FAQ.
nsere Social-Media-Kanu00e4le zeigen dir zudem spannende Einblicke in das Crew- und Seefahrer-Leben.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung - ungeachtet deines Alters, Geschlechts, deiner Nationalitu00e4t, ethnischen Herkunft, Religion, Weltanschauung und/oder sexuellen Orientierung.
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