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JUNIOR SOUS CHEF

Descrizione dell'offerta di lavoro

Job Number Job Category Food and Beverage & Culinary Location Bulgari Hotel Roma, Piazza Augusto Imperatore 10, Rome,., Italy VIEW ON MAP Schedule Full-Time Located Remotely? N Relocation? N Position Type Management JOB SUMMARY   Entry level management position that focuses on successfully accomplishing the daily objectives in the kitchen.
Assists in leading staff while personally assisting in all areas of the kitchen, including food production; purchasing and kitchen sanitation.
Position contributes to ensuring guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget.
CANDIDATE PROFILE    Education and Experience • High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.
OR • 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.
CORE WORK ACTIVITIES    Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met • Maintains food handling and sanitation standards.
• Performs all duties of Culinary and related kitchen area employees in high demand times.
• Oversees production and preparation of culinary items.
• Ensures employees keep their work areas clean and sanitary.
• Works with Restaurant and Banquet departments to coordinate service and timing of events and meals.
• Complies with loss prevention policies and procedures.
• Strives to improve service performance.
• Communicates areas in need of attention to staff and follows up to ensure follow through.
• Leads shifts while personally preparing food items and executing requests based on required specifications.
• Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions.
• Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation.
• Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.
• Assists in determining how food should be presented and creates decorative food displays.
Supporting Culinary Team Activities • Supervises daily shift operations.
• Ensures all employees have proper supplies, equipment and uniforms.
• Supervises staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.
• Ensures completion of assigned duties.
• Participates in the employee performance appraisal process, giving feedback as needed.
• Handles employee questions and concerns.
• Communicates performance expectations in accordance with job descriptions for each position.
• Participates in an on-going employee recognition program.
• Conducts training when appropriate.
• Monitors employee's progress towards meeting performance expectations.
Maintaining Culinary Goals • Participates in department meetings and continually communicates a clear and consistent message regarding the departmental goals to produce desired results.
• Supports and assists with new menus, concepts and promotions for the Restaurant outlets and Banquets.
Providing Exceptional Customer Service • Sets a positive example for guest relations.
• Handles guest problems and complaints seeking assistance from supervisor as necessary.
• Empowers employees to provide excellent customer service within guidelines.
Additional Responsibilities • Reports malfunctions in department equipment.
• Purchases appropriate supplies and manages food and supply inventories according to budget.
• Attends and participates in all pertinent meetings.
Marriott International is an equal opportunity employer.
We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture.
We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.
Developed in partnership with jeweler and luxury products designer Bulgari, our select Bulgari Hotels & Resorts are located in major cosmopolitan cities and luxury resort destinations.
Join our team and help deliver the excitement, timeless glamour and heritage of the Bulgari brand.
In joining Bulgari Hotels & Resorts, you join a portfolio of brands with Marriott International.
Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.
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Dettagli dell'offerta

Azienda
  • Marriott International
Località
  • Tutta l'Italia
Indirizzo
  • Imprecisato - Imprecisato
Tipo di Contratto
  • Imprecisato
Data di pubblicazione
  • 01/11/2024
Data di scadenza
  • 30/01/2025
Junior Account
Say what?

Junior account say what? è alla ricerca di un account junior, con esperienza di uno/due anni nel settore media relation e digital pr... responsabilità e requisiti: - gestione delle dinamiche di media relation e digital pr in ambito consumer e corporate - padronanza del panorama editoriale on line e......

CHEF DE PARTIE
WinTime Spa

Verificare qualità e quantità di mise en place eseguire la preparazione delle ricette in base alle disposizioni dello chef seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard elaborare piatti di sua competenza e, con lo chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù vigilare sul rispetto......

CHEF DE RANG
WinTime Spa

Agenzia per il lavoro - filiale di busto arsizio (va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, due chef de rang: chef de rang la risorsa si occuperà di: accoglienza, interlocuzione e servizio conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti conoscenza dei vini e basic di abbinamento......

Test Engineer Junior
Sincrono Formazione Srl

Se siete interessati a ricevere ulteriori dettagli della richiesta, potere inviare un curriculum vitae aggiornato all'indirizzo mail, specificando la posizione per la quale vi candidate (tester junior/na)l'offerta è rivolta a personale maschile e femminile ai sensi della legge 903/77......

Contabile junior
Idata group

Grazie alle competenze acquisite negli anni, offriamo servizi di: sviluppo software, web, mobile, embedded, iot; assistenza sistemistica e networking; cloud computing; it security e governance; analisi dati e-business intelligence; sistemi gis; sviluppo progetti e servizi per l’innovazione di impresa......

Animatori Mini/Junior Club e Contatto/Tornesiti/Sportivi
E.V. Group

Profili ricercati: capi animazione (richiesta esperienza come responsabile di almeno 2 anni, capacità di gestione dello staff e buone capacità artistiche), capi villaggio (richiesta esperienza come responsabile di almeno 5 anni, capacità di gestione di grossi staff, ottime capacità artistiche e di montaggio......

Animatori mini e junior club
E.V. Group

Profili ricercati: capi animazione (richiesta esperienza come responsabile di almeno 2 anni, capacità di gestione dello staff e buone capacità artistiche), capi villaggio (richiesta esperienza come responsabile di almeno 5 anni, capacità di gestione di grossi staff, ottime capacità artistiche e di montaggio......

Animatori Mini/Junior Club e Contatto/Tornesiti/Sportivi
E.V. Group

Profili ricercati: capi animazione (richiesta esperienza come responsabile di almeno 2 anni, capacità di gestione dello staff e buone capacità artistiche), capi villaggio (richiesta esperienza come responsabile di almeno 5 anni, capacità di gestione di grossi staff, ottime capacità artistiche e di montaggio......

Animatori Mini/Junior Club e Contatto/Tornesiti/Sportivi
E.V. Group

Profili ricercati: capi animazione, capi villaggio, responsabili diurna, coreografi/e, 50 ballerini/e, direttori artistici, responsabili mini e junior club, animatori mini e junior club, istruttori fitness, zumba e balli, animatori sportivi, animatori di contatto, animatori di punta, piano-bar, cantanti......

Sviluppatore Java Junior Life Insurance
Sincrono Formazione Srl

Gruppo sincrono, holding company ict di consulenza e formazione che opera sul mercato dal 1993, sta selezionando per un'importante opportunità professionale per un nostro importante cliente su verona, un sviluppatore java junior life insurance, l'attività sarà svolta in sede, *il candidato verrà inserito......