CUOCO/CUOCA - CREMONA

e-work SpA - ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva:   CUOCO/A - CREMONA  Luogo di lavoro : Cremona (CR), Via Mantova n.113. Mansione : Cuoco/Cuoca – 4° livello CCNL Pubblici Esercizi. Orario di lavoro : 36 h/sett, dalle 7:00 alle 13:00, con riposo il sabato o domenica. La risorsa si occuperà di coordinare il personale interno alla cucina, assicurando il rispetto degli standard qualitativi e organizzativi.  Le principali mansioni di lavoro includono: Preparazione dei pasti : preparare i piatti secondo il menu stabilito, rispettando le ricette e le normative sanitarie. Gestione della cucina : coordinare il lavoro in cucina, monitorando la corretta esecuzione dei compiti e il rispetto degli orari. Controllo delle scorte e degli ingredienti : gestire l'approvvigionamento e la conservazione degli alimenti, assicurandosi che siano freschi e conservati correttamente, in linea con le normative HACCP. Controllo della qualità e sicurezza alimentare : garantire che tutte le fasi di preparazione e conservazione dei cibi rispettino le linee guida HACCP per la sicurezza alimentare. Gestione delle pulizie : assicurarsi che gli spazi di lavoro siano sempre puliti e in ordine, applicando le corrette procedure di igiene. Formazione e supervisione del personale : formare e supervisionare il team di cucina per garantire che tutti rispettino le normative di sicurezza e igiene sul lavoro. Requisiti richiesti : Attestato di formazione sulla sicurezza sul lavoro (Acc. Stato-Regioni) HACCP #ework L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato