UN/A CHEF DI HOTEL

Daily Work, Agenzia per il Lavoro, partner per le aziende clienti e punto di riferimento per i lavoratori che vogliono orientarsi all'interno di un mondo del lavoro in continuo cambiamento. Ricerchiamo per nostra importante azienda cliente, operante nel settore Hotellerie: UN/A CHEF La risorsa selezionata verrà inserita all'interno della realtà operante e si occuperà di: Gestione della cucina: organizzare e supervisionare tutte le attività della cucina, garantendo che il servizio sia sempre impeccabile, con piatti di alta qualità preparati in modo puntuale e coerente; Creazione e aggiornamento del menu: collaborare con il team di cucina per sviluppare nuovi menu stagionali, bilanciando innovazione e tradizione. Assicurarsi che le proposte siano in linea con le esigenze degli ospiti e le tendenze culinarie moderne; Gestione del team di cucina: coordinare e motivare il personale della cucina, organizzando il lavoro, monitorando le performance, e assicurandosi che tutti rispettino gli standard di qualità e igiene. Promuovere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo; Controllo delle forniture e delle scorte: monitorare l'approvvigionamento delle materie prime, garantendo la qualità e il corretto stoccaggio degli ingredienti. Gestire il budget della cucina, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità; Controllo qualità e sicurezza alimentare: assicurarsi che tutte le operazioni in cucina siano conformi alle normative sanitarie e alle linee guida di sicurezza alimentare. Garantire che ogni piatto venga preparato seguendo i più alti standard igienico-sanitari; Gestione del servizio: lavorare a stretto contatto con il personale di sala per garantire che il servizio sia fluido e che i piatti vengano serviti in modo impeccabile, rispettando i tempi e le richieste speciali degli ospiti. Possesso di H.A.C.C.P in corso di validità; Precedente esperienza di ristorazione moderna e contemporanea; Ampia conoscenza delle materie prime; Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura; Forti capacità organizzative, attenzione ai dettagli, precisione; Esperienza di almeno 5 anni come Chef in ristoranti di alta qualità, preferibilmente in hotel di lusso o strutture di prestigio; Capacità di gestione di un team di cucina e di ottimizzazione delle operazioni quotidiane; Eccellenti capacità organizzative, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare sotto pressione; Passione per la cucina e la gastronomia, con un forte orientamento all'innovazione e alla qualità; Ottime doti comunicative e capacità di lavorare in team; Fluente in italiano e preferibilmente in inglese. La conoscenza di altre lingue è un plus. Si offre: contratto di somministrazione a tempo determinato a scopo di assunzione e possibilità di alloggio Orario di lavoro: full time 40 ore settimanali e su turni, anche spezzati Sede di lavoro: Alassio, 17021 Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.Inviando la tua candidatura acconsenti al trattamento dei tuoi dati personali secondo l’informativa sulla privacy, aggiornata al Regolamento UE nr. 679/2016. Daily Work, Agenzia per il Lavoro, regolarmente accreditata dall’ ANPAL (0000048 del ....)