SOUS CHEF-ANANTARA CONVENTO DI AMALFI GRAND HOTEL

Descrizione dell'azienda Un marchio di ospitalità di lusso per i viaggiatori moderni, Anantara collega gli ospiti a luoghi genuini, persone e storie attraverso esperienze personali e offrendo un'ospitalità sincera nelle destinazioni più interessanti del mondo.
Originariamente un monastero del XIII secolo, con elementi architettonici ancora visibili oggi, il lussuoso cinque stelle Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel è un bell'esempio di monumento ristrutturato in modo simpatico.
Ha un punteggio altrettanto alto quando si tratta di location.
È arroccato in cima a una scogliera di 80 metri, con vista spettacolare sulla costa amalfitana.
Ma è anche a soli 5 minuti a piedi dal porto di Amalfi e dal centro della città.
Completamente rinnovate nel , quasi tutte le nostre 52 camere si affacciano direttamente sul mare.
L'hotel dispone di 2 ristoranti di prima classe.
il ristorante principale, Dei Cappuccini, propone un menù d'ispirazione italiana e mediterranea composto da piatti gourmet e La Locanda della Canonica - Pizzeria by Gino la scelta perfetta per un pranzo informale in un ambiente suggestivo, gustare le pizze create dal famoso maestro della pizza napoletano Gino Sorbillo.
Sono inoltre presenti una piscina a sfioro all'aperto, una palestra panoramica gratuita e una SPA.
Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel è la location perfetta per le vostre nozze con spazi unici come il chiostro, la chiesa privata e le terrazze panoramiche.
Descrizione del lavoro Il nostro prestigioso hotel 5 stelle lusso è alla ricerca di un Sous Chef talentuoso e appassionato per entrare a far parte del nostro team culinario.
Il candidato ideale affiancherà lo Chef Executive nella gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard qualitativi e una straordinaria esperienza gastronomica per i nostri ospiti.
Responsabilità Principali.
- Collaborare con lo Chef e il sous chef nella pianificazione, creazione e innovazione dei menu, valorizzando ingredienti di alta qualità.
- Supervisionare le attività quotidiane della brigata di cucina, assicurando che i piatti siano preparati rispettando i tempi, gli standard di qualità e le normative igienico-sanitarie.
- Coordinare e gestire l’approvvigionamento delle materie prime, monitorando il controllo dei costi e minimizzando gli sprechi.
- Formare e motivare il personale della cucina, favorendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
- Garantire la conformità agli standard HACCP e alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare.
- Essere un punto di riferimento durante il servizio, mantenendo il controllo della cucina nei momenti di maggiore pressione.
- Sostituire lo Chef Executive in caso di assenza.
Qualifiche Requisiti.
- Esperienza pregressa di almeno 2/3 anni come Sous Chef in strutture di lusso.
- Eccellenti competenze tecniche e conoscenza approfondita delle tecniche di cucina internazionale, moderna e tradizionale.
- Capacità di leadership, problem-solving e gestione di un team.
- Attenzione ai dettagli, creatività e passione per l’eccellenza culinaria.
- Conoscenza fluente della lingua italiana e inglese.
- Certificazione HACCP e conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Ulteriori informazioni Benefits Unisciti al Mondo Anantara e Scopri i Nostri Vantaggi Esclusivi In Anantara, non ci limitiamo a offrire un lavoro, ma creiamo percorsi di carriera entusiasmanti e opportunità interculturali in tutto il mondo.
Far parte del nostro team significa beneficiare di vantaggi unici che ti accompagneranno in ogni fase del tuo percorso professionale.
Viaggi Globali con Sconti Esclusivi.
tariffe speciali per dipendenti a partire da 36 euro in tutti gli hotel del gruppo Minor Hotels, che gestisce quasi 400 hotel in 26 paesi.
Inoltre, sconti a partire dal 30% sui servizi di ristorazione e bevande (F&B) ed altri servizi in Hotel.
Programma Friends & Family.
consenti a familiari e amici di viaggiare in tutto il mondo con sconti fino al 25%.
Sconti Esclusivi.
accesso a offerte speciali su una vasta gamma di negozi online e attività per il tempo libero attraverso il nostro portale dedicato ai benefit per i dipendenti.
Formazione e Crescita.
opportunità di sviluppo professionale grazie a programmi dedicati attraverso la nostra piattaforma "University", con app per migliorare la conoscenza di nuove lingue e ampliare le tue competenze.
Carriera Internazionale.
scopri infinite possibilità di carriera nei nostri hotel appartenenti al gruppo Minor Hotels.
Inoltre programmi di svilupppo formativi per crescere professionalmente.
Retribuzione Competitiva.
service charge e mance incluse in busta paga.
Inoltre, tredicesima e quattordicesima mensilità e liquidazione del TFR a fine rapporto di lavoro.
Parcheggio Gratuito.
posti riservati per i motorini di fronte all'hotel.
Vitto.
Mensa per i dipendenti durante le ore lavorative.
Divise.
Divise fornite per ogni dipendente e servizio di lavaggio gratuito.
Cultura Aziendale Inclusiva.
una cultura che valorizza il feedback continuo, l’ascolto attivo e la crescita personale.
Inoltre, abbiamo un attenzione rivolta all’informazione, ogni team member sarà sempre a conoscenza di tutto ciò che riguarda l’hotel.
Celebrazioni e Riconoscimenti.
premi mensili per i migliori talenti, eventi speciali, attività di team building e celebrazioni memorabili per riconoscere e valorizzare il contributo di ogni team member.
Entra a far parte di Anantara e vivi un'esperienza che valorizza il tuo talento, premia il tuo impegno e ti sostiene nel tuo percorso di crescita professionale.