SOMMELIER (780251)

Manpower, ricerca un Sommelier esperto. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza del vino, capacità di abbinamenti cibo-vino e sarà in grado di offrire ai nostri ospiti un'esperienza enogastronomica indimenticabile. La figura si occuperà della gestione della carta dei vini, della consulenza ai clienti e della formazione del personale di sala.Responsabilità principali:Consigliare i clienti nella scelta dei vini, tenendo conto delle loro preferenze e delle caratteristiche dei piatti scelti.Gestire la carta dei vini, selezionando e aggiornando la lista con nuove etichette in base alle tendenze di mercato e alle stagioni.Collaborare con lo chef per creare abbinamenti cibo-vino armoniosi.Supervisionare il servizio del vino in sala, assicurando che venga servito correttamente e nelle migliori condizioni.Formare e aggiornare il personale di sala sulle tecniche di servizio del vino e sui principali prodotti presenti in cantina.Monitorare l'inventario della cantina, occupandosi degli ordini e delle forniture.Organizzare degustazioni ed eventi enologici per i clienti.Mantenere relazioni professionali con i fornitori e partecipare a fiere o eventi del settore per ampliare le proposte enologiche.Requisiti:Certificazione di Sommelier riconosciuta (AIS, WSET o equivalente).Esperienza pregressa come Sommelier in ristoranti, hotel o enoteche di alto livello.Profonda conoscenza dei vini italiani e internazionali, delle tecniche di degustazione e degli abbinamenti cibo-vino.Eccellenti doti comunicative e relazionali.Capacità di lavorare in team e di gestire le richieste degli ospiti in modo professionale.Attitudine al problem solving e capacità di lavorare sotto pressione.Passione per l'enogastronomia e desiderio di mantenersi aggiornato sulle novità del settore.Conoscenza fluente della lingua inglese (la conoscenza di altre lingue è un plus). by helplavoro.it