SOMMELIER

Manpower, ricerca un Sommelier esperto.
Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza del vino, capacità di abbinamenti cibo-vino e sarà in grado di offrire ai nostri ospiti un'esperienza enogastronomica indimenticabile.
La figura si occuperà della gestione della carta dei vini, della consulenza ai clienti e della formazione del personale di sala.

Responsabilità principali:


Consigliare i clienti nella scelta dei vini, tenendo conto delle loro preferenze e delle caratteristiche dei piatti scelti.
Gestire la carta dei vini, selezionando e aggiornando la lista con nuove etichette in base alle tendenze di mercato e alle stagioni.
Collaborare con lo chef per creare abbinamenti cibo-vino armoniosi.
Supervisionare il servizio del vino in sala, assicurando che venga servito correttamente e nelle migliori condizioni.
Formare e aggiornare il personale di sala sulle tecniche di servizio del vino e sui principali prodotti presenti in cantina.
Monitorare l'inventario della cantina, occupandosi degli ordini e delle forniture.
Organizzare degustazioni ed eventi enologici per i clienti.
Mantenere relazioni professionali con i fornitori e partecipare a fiere o eventi del settore per ampliare le proposte enologiche.


Requisiti:


Certificazione di Sommelier riconosciuta (AIS, WSET o equivalente).
Esperienza pregressa come Sommelier in ristoranti, hotel o enoteche di alto livello.
Profonda conoscenza dei vini italiani e internazionali, delle tecniche di degustazione e degli abbinamenti cibo-vino.
Eccellenti doti comunicative e relazionali.
Capacità di lavorare in team e di gestire le richieste degli ospiti in modo professionale.
Attitudine al problem solving e capacità di lavorare sotto pressione.
Passione per l'enogastronomia e desiderio di mantenersi aggiornato sulle novità del settore.
Conoscenza fluente della lingua inglese (la conoscenza di altre lingue è un plus).