RESTAURANT MANAGER - NUOVA APERTURA A CORTINA D'AMPEZZO

Offrire agli ospiti un’esperienza impossibile da vivere altrove, basata sull’autenticità, lo spirito e le bellezze locali: da oltre venticinque anni questa visione ha permesso alla famiglia Melpignano di diventare punto di riferimento nel panorama del turismo alto di gamma. Il Gruppo si fa promotore della creazione di un’esperienza di soggiorno indimenticabile, proponendo un modello gestionale operativo in grado di salvaguardare l’essenza di ogni destinazione attraverso la valorizzazione dei territori e delle tradizioni, con l’obiettivo di arricchire la vita degli ospiti. In continua espansione, il Gruppo crede nella centralità delle persone, mettendo in luce talento, competenza e autenticità. L’autenticità è alla base del nostro modo di essere, siamo noi stessi senza mai snaturarci e, insieme, condividiamo il nostro obiettivo comune: rendere felici i nostri ospiti e i nostri colleghi e le nostre colleghe. Il Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana crede nel lavoro, nella crescita e nelle nuove risorse. Vuoi esserci anche tu? Hai esperienza come Restaurant Manager, sei una persona organizzata, con una grande passione per il mondo della ristorazione e un naturale talento per la gestione di team? Allora stiamo cercando proprio te per la nostra nuova apertura a Cortina D'Ampezzo! Cosa farai? Sarai responsabile dell'accoglienza, dell'assistenza e del servizio agli ospiti, coordinando Hostess, Chef de Rang e Commis, per il proprio Outlet di riferimento. Sarai responsabile delle prenotazioni dei tavoli, della distribuzione del servizio nel reparto e dell'assegnazione dei ranghi per il proprio Outlet di riferimento. Verificherai e dirigerai il servizio della sala, controllando accuratamente lo svolgimento in modo che tutto risulti inappuntabile, cortese e efficace. Applicherai correttamente le procedure operative ed amministrative relative al suo settore e al suo Outlet. Gestirai gli eventuali complaint. Formerai e monitorerai a 360° lo staff di sala assegnatogli. Collaborerai attivamente e positivamente con i reparti Cucina e Bar. Cosa cerchiamo: Minimo 2/3 anni d’esperienza nel ruolo in hotel; l'esperienza all’estero è un titolo preferenziale. Elevate competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio. Conoscenza del panorama gastronomico ed enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari. Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale. Visione strategica, pianificazione delle attività ed orientamento al risultato. Leadership, guida e sviluppo dei collaboratori. Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita. Capacità di autocontrollo e gestione della pressione. Capacità di coordinamento e supervisione; problem-solving. ·Attitudine all’aggiornamento professionale/culturale continuo. ·Certificazione HACCP in corso di validità. Cosa offriamo (oltre a un ambiente di lavoro fantastico): Equità retributiva : Crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva. Staff house : offriamo una staff house situata nelle vicinanze, garantendo comfort e comodità per i nostri dipendenti durante il loro periodo di lavoro." Mensa aziendale : Pasti deliziosi e gratuiti durante l'orario di lavoro. Corporate benefits : Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti per migliorare la tua vita quotidiana. Family & Friends benefits : Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro hotel, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano godere della nostra ospitalità Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana. Assorbenti gratuiti : Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile. Sportello d'ascolto psicologo : Accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale. Regali di compleanno per lo staff : Adoriamo festeggiare i compleanni dei nostri dipendenti con piccoli doni. Staff party : Eventi sociali per divertirci insieme e creare un team ancora più unito. Challenge : Sfide periodiche per mantenere alto l'entusiasmo e la motivazione di tutti.