RESPONSABILE STRUTTURA RISTORATIVA
Descrizione dell'offerta di lavoro
assunzione diretta in azienda con contratto a tempo determinato da marzo sino a novembre, con possibilità di rinnovo annuale.
sede di lavoro.
San Teodoro (SS) responsabilità Di cosa ti occuperai? avrai la responsabilità della gestione generale di un bar/ristorante in ogni suo aspetto.
Ti occuperai della selezione e supervisione del personale, della gestione del marketing, delle finanze e della risoluzione di eventuali problemi.
Nello specifico.
Aspetto finanziario.
ti occuperai dell’andamento economico-finanziario dell’attività di ristorazione gestendo il budget e tenendo sotto controllo entrate e uscite.
Offerta enogastronomica.
concorderai il menù con lo chef e stabilirai il prezzo delle singole portate.
Gestione della cucina.
ti occuperai, in sinergia con la proprietà, dell’approvvigionamento delle scorte alimentari (gestione fornitori esistenti ed eventuale ricerca di nuovi), della corretta conservazione di cibo e bevande ed effettuerai gli ordini per sostituire o implementare utensili da cucina e macchinari.
Rapporti con il cliente.
stabilirai il sistema di prenotazione dei tavoli, definirai l'allestimento della location e gestirai i rapporti con la clientela per assicurare un flusso costante di entrate.
Gestione dello staff.
dovrai assicurarti che il numero di addetti sia sufficiente perché l’attività funzioni armoniosamente.
Organizzerai il lavoro di tutto il personale cuochi e lavapiatti, camerieri e barman assegnando a ciascuno mansioni e definendo turni, ferie e straordinari.
esperienza 3 anni competenze Quali requisiti ricerchiamo? - diploma di scuola superiore preferibilmente in ambito alberghiero - pregressa e comprovata esperienza nel medesimo ruolo - leadership, ottime capacità organizzative, resistenza a ritmi di lavoro intensi Cosa aspetti? candidati! Rispondi all'annuncio allegando cv dettagliato e aggiornato La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.).
Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.
andstad.
t/privacy/) ai sensi dell'art.
13 del Regolamento (UE) sulla protezione dei dati (GDPR).
livello di studio Diploma di laurea (3 anni) o ITS (2-3 anni)
Dettagli dell'offerta
- Imprecisato
- Imprecisato
- 20/09/2024
- 19/12/2024
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