RESPONSABILE CUOCO
Descrizione dell'offerta di lavoro
mansioni.
– preparazione di piatti caldi della cucina giapponese.
si richiede esperienza di almeno 4 anni nella mansione.
si richiedono 40h di lavoro settimanali.
turni variabili da 6 a 8h.
riposo settimanale di 1 giorno e mezzo.
il ristorante è sempre chiuso il lunedì.
retribuzione a partire da €, commisurata all’esperienza del candidato (oltre a tredicesima, quattordicesima e tfr).
tra le anime del progetto ro world, segnaliamo con orgoglio l’ultimo nato.
il vero omakase.
un autentico sushi restaurant di notevole spessore, grazie alla conduzione del sushi master di origini brasiliane gilberto silva.
per lui, un lungo percorso di formazione, tra europa e giappone, per arrivare oggi a dirigere con grande competenza un percorso di gusto costruito sulla qualità, sul ritmo e sull’empatia con il cliente.
omakase significa, letteralmente, fidati di me.
le preparazioni vengono eseguite e raccontate davanti al cliente, per un massimo di sei persone, in un unico turno serale.
diversamente, è possibile accomodarsi in sala, ordinando liberamente à la carte.
pochi coperti, tanta atmosfera, un vero e proprio elogio alla ritualità gastronomica del paese del sol levante, fatto di sushi, ma anche di assaggi di cucina tradizionale nipponica.
al vero, il beverage diventa parte integrante del rituale.
con una mixology tecnica e creativa, studiata sui piatti proposti, insieme ad una carta dei sake per assicurare un’esperienza a tutto tondo.
mi fido di te, traduzione letterale della parola giapponese ‘ omakase’.
parte, dunque, dalla fiducia un autentico percorso di degustazione dedicato al paese del sol levante, in cui l’ospite siede di fronte allo chef e vi si affida in totale sicurezza e tranquillità.
un’esperienza culinaria che è soprattutto un rituale, costruito sui sapori, sui tempi, sull’atmosfera.
il menu non è mai prestabilito, ma varia di volta in volta, in base alla spesa e alle decisioni estemporanee dello chef gilberto silva.
un crescendo di struttura, complessità e persistenza, nel piatto come nel bicchiere.
inviare cv aggiornato via email indicando nell’oggetto la figura per la quale ci si candida o chiamare al numero di telefono indicato.
Dettagli dell'offerta
- Vero omakase
- 17/10/2024
- 15/01/2025
Contratto a tempo determinato full-time - con alloggio requisiti di lavoro - richiesta esperienza minima nel ruolo di cuoco/cuoca presso alberghi/strutture ricettive oppure si valutano figure di aiuto cuoco/cuoca con esperienza - disponibilità alla flessibilità oraria, dettagli offerta......
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Com/ la posizione zerocalorie è alla ricerca di un aiuto cuoco motivato e con tanta voglia di fare! nello specifico, la risorsa si occuperà di: assistenza nella preparazione di piatti e ricette; supporto al cuoco principale nelle attività quotidiane; pulizia e organizzazione dell'area di lavoro; collaborazione......
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