PANETTIERE/PANETTIERA FORNAIO/A

Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot.
) ricerca per azienda cliente del settore della grande distribuzione organizzata, n.
Panettiere fornaio per il punto vendita presente a Ottaviano (NA).
Si ricerca una risorsa con una formazione minima nel campo della panificazione e interessata a specializzarsi in questa mansione.
È prevista una formazione ed un affiancamento per acquisire conoscenze riguardo alle diverse cotture del pane e di altri prodotti da forno, oltre a diventare autonomo/a nelle diverse fasi di produzione del pane, dalla preparazione degli impasti al confezionamento dei prodotti, nel rispetto delle norme che regolano la sicurezza e l'igiene alimentare.
Si prevede inserimento mediante contratto di apprendistato professionalizzante della durata di tre anni con orientamento alla stabilizzazione a tempo indeterminato.
La risorsa si occuperà delle seguenti mansioni.
Preparazione del pane e/o dei prodotti panificati previsti per l'allestimento del banco panetteria; Monitoraggio delle diverse cotture e conoscenza delle principali tecniche di preparazione del pane; Coordinare la produzione del banco con la cucina la preparazione di piccoli rustici e pizzette; Pulire, manutenere ed utilizzare tutte le attrezzature di lavoro; Requisiti richiesti.
Diploma tencnico e/o corsi di specializzazione in ambito panificazione; Conoscenza delle diverse tipologie di farine e capacità di preparazione e trasformazione di prodotti lievitati; Corso per alimentaristi.
Orario di lavoro.
Full-time Sede di lavoro.
Ottaviano (NA) Informativa ai sensi del Regolamento UE ("GDPR").
I dati saranno trattati nel rispetto della normativa in materia di privacy e dei princìpi di correttezza, di liceità, di trasparenza e di tutela della Sua riservatezza e dei Suoi diritti.
Il presente annuncio promuove la diversità e accoglie candidati di entrambi i sessi (L.
), in linea con il decreto legislativo 9 luglio , n.
98, che tutela la parità di trattamento in ambito lavorativo e promuove l'inclusione, a seguito della trasposizione in Italia della Direttiva europea /CE.