MAITRE PER BANCHETTISTICA - STAGIONE ESTIVA

Gruppo UNA S.
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è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 54 hotel, resort e residence distribuiti in 26 destinazioni e sta attualmente ricercando MAITRE PER BANCHETTISTICA per i resort siciliani.
IL CANDIDATO SI OCCUPERA' DI.
Accogliere e assistere gli Ospiti, erogando il servizio con stile ed efficienza, nel rispetto delle direttive ricevute; Gestire lo staff della ristorazione in collaborazione con gli altri Maitre della struttura; Programmare gli orari di lavoro, definire la mobilità tra i reparti interni e la copertura dei turni dei servizi; Assegnare i ranghi e gestire la distribuzione del servizio; Ricercare e selezionare il personale occasionale per eventi e banchetti; Applicare correttamente le procedure operative ed amministrative relative al suo reparto; Partecipare alle riunioni settimanali per l'organizzazione e la pianificazione degli eventi futuri; Coordinarsi con lo Chef per la gestione dei menù e dei tempi tecnici necessari previsti per l'evento; Verificare e dirigere il servizio della sala, controllando che lo svolgimento risulti inappuntabile, cortese ed efficace; Promuovere tutti i servizi ristorativi offerti in hotel; Proporre alla Direzione la sostituzione delle attrezzature obsolete, indicare i fabbisogni delle dotazioni, dare suggerimenti per l'introduzione di nuove metodologie e tecnologie al fine del miglioramento del servizio; Garantire un'appropriata disposizione di ogni componente del ristorante e della mise en place, curando l'armonia nell'utilizzo degli elementi decorativi; Ricevere i reclami dei Clienti, analizzarne il contenuto ed informarne la Direzione, proponendo gli interventi da prendere; Responsabilizzare il personale della Ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nei reparti; Predisporre periodicamente inventari di verifica delle dotazioni in uso; Applicare tutte le normative di legge riguardo a infortunistica, prevenzione incendi, sicurezza e norme igienico-sanitarie del suo settore; Garantire un corretto comportamento del suo personale nei confronti degli Ospiti e dei colleghi di lavoro, curandone in particolare l'aspetto personale e la pulizia delle uniformi; Favorire lo sviluppo e la crescita professionale del proprio personale.
COSA OFFRIAMO? Contratto stagionale per la stagione estiva (CCNL SETTORE TURISMO); Mensa aziendale interna; Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità; Percorsi di crescita professionale; Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le 54 strutture della Catena Alberghiera; Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al UNIPOL Gruppo S.
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Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc..; Agevolazioni bancarie con BPER.
REQUISITI RICHIESTI.
Leadership Buona presenza e naturale eleganza.
Ottime doti organizzative e abilità nella gestione di un team di lavoro Ottima preparazione del settore Ristorazione.
Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua Documentata esperienza maturata presso buone case.
Conoscenza delle normative in materia di igiene (Attestato HACCP).
Buona conoscenza degli applicativi informatici.
(i.
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word, excel, selz) Diploma Alberghiero ORARIO.
Turni diurni e serali; Full time 40 ore settimanali