MAITRE

Descrizione azienda Synergie Italia Spa Agenzia per il Lavoro, filiale di Gravellona Toce, seleziona per importante cliente operante nel settore del turismo MAITRE Posizione Il/La candidato/a sarà inserito in organico per la gestione e l’organizzazione della brigata di sala (chef de rang, commis e chef dei vini) e rappresenterà la figura di interfaccia con la direzione cooperando a stretto contatto con lo chef di cucina.
La figura ricercata si presenta con una preparazione di tipo alberghiero/turistico, ha maturato esperienza significativa nella ristorazione di strutture 4*/5* di medio-grandi dimensioni, si identifica fortemente con i valori dell’ospitalità e dell’accoglienza ed è una persona precisa, versatile e con uno spiccato senso dell’organizzazione.
Si occuperà di attività di coordinamento e di attività operative in sala a contatto con gli avventori.
Nello specifico si occuperà delle seguenti attività.
- Curare i dettagli della location perché l’ospite sia accolto in un ambiente piacevole e confortevole; - Organizzare e pianificare la turnazione della brigata in funzione delle diverse necessità di pranzo, cena o eventi organizzati ad hoc; - Partecipare alla selezione e alla formazione dello staff, verificando punti di forza o di miglioramento, e favorendo un percorso di miglioramento continuo; - Pianificare le eventuali necessità di extra e collaboratori esterni e valutare i processi di ingresso degli stessi; - Assicurare la qualità e l’efficienza del servizio erogato ai clienti dialogando costantemente con gli altri reparti della struttura, rispondendo alla Direzione; - Gestire e definire le priorità della cantina (rotazione vini, margini, budget..); - Gestire le chiusure giornaliere della cassa; - Fidelizzare gli ospiti, offrendo e monitorando un servizio di livello e qualità; Requisiti La candidatura ideale si presenta con i seguenti requisiti.
- Preparazione scolastica di tipo alberghiero/turistico; - Esperienza di almeno 3 anni nella gestione della ristorazione di Hotel Relais che comprenda anche eventi e banchetti; - Spiccate capacità di coordinamento e gestione di team di lavoro; - Buone capacità di analisi e conto economico; - Buona conoscenza della lingua inglese; - Buona gestione dello stress; - Approccio commerciale; Altre informazioni Si offre.
- Contratto da definire in base alle effettive esperienze della risorsa; - RAL da definire in funzione delle pregresse esperienze maturate in analoga mansione; Luogo di Lavoro.
Stresa (VB).
L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs e dei Dlgs e .
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13 e 14 del Reg.
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