HEAD WINEMAKER FOR WINERIES (ROMANIA AND BULGARIA)

Per un importante gruppo vitivinicolo europeo cerchiamo una persona a cui affidare la responsabilità enologica delle cantine del gruppo basate in Romania e in Bulgaria. AZIENDA Il nostro cliente è un importante gruppo vitivinicolo con sede in Moldavia e proprietà in Bulgaria e Romania. Qualche numero? 2000 ettari gestiti (di cui 1600 di proprietà), 23-25 milioni di bottiglie prodotte ogni anno e più di 1000 dipendenti tra le varie tenute.  Da questi vigneti nascono, anche grazie al contributo di un'importante Società di consulenza enologica italiana, vini di grande qualità e personalità, espressione del territorio ma con chiara vocazione internazionale.  Il gruppo sta crescendo sotto la guida di un management dotato di una chiarissima visione strategica e affronta ora il delicato passaggio della strutturazione delle principali funzioni tecniche in area enologica ed agronomica.  POSIZIONE Alle dipendenze della Direzione Tecnica e di Produzione, la persona che stiamo selezionando avrà la responsabilità enologica delle cantine del gruppo basate in Romania e in Bulgaria, partendo dal progetto dei vini e spingendosi fino al coordinamento di tutte le attività e del personale delle cantine. Queste saranno le principali attività collegate a questo ruolo: definizione, con il supporto dei consulenti esterni e nel rispetto delle strategie aziendali, del progetto enologico complessivo e delle singole linee di prodotto; pianificazione e organizzazione dei processi interni delle cantine del gruppo basate in Romania e Bulgaria, presidiando gli impianti e le attrezzature e ottimizzando le risorse umane presenti nei vari siti; mantenimento delle attuali certificazioni di qualità e di sistema e implementazione di quelle che in futuro si riterranno necessarie;supporto tecnico per gli investimenti aziendali (acquisti attrezzature di cantina, impiantistica, manutenzioni). REQUISITI Cerchiamo un/a enologo con almeno 5 anni di esperienza in ruoli di responsabilità a livello tecnico e gestionale, preferibilmente maturati in aziende vitivinicole strutturate e con forte orientamento alla qualità.  Dal punto di vista tecnico-professionale, questi sono i requisiti necessari:  laurea in viticoltura e enologia o equivalente formazione in materia;conoscenza dei processi e delle tecnologie di cantina;conoscenza operativa della lingua inglese. Riteniamo molto importanti anche le competenze legate ai temi della sostenibilità e dell'innovazione, in particolare la propensione all'uso di strumenti digitali per gestire le attività quotidiane in cantina. Passando alle caratteristiche personali riteniamo importanti la capacità di pianificare e organizzare i processi produttivi in funzione degli obiettivi qualitativi ed economici, diventando punto di riferimento per tutto il personale tecnico delle diverse cantine, guidandolo con successo verso l’eccellenza operativa.. Il gruppo offre alle persone che lavoreranno al suo interno in un ambiente altamente formativo e collaborativo, dove avranno l'opportunità di crescere professionalmente grazie al supporto di Giotto Wine Listeners, una prestigiosa società di consulenza enologica e agronomica. La loro capacità di interagire efficacemente con i consulenti esterni, condividere conoscenze e accettare input per migliorare costantemente le operazioni sarà fondamentale per il loro successo personale, così come per il successo complessivo del progetto. La sede di lavoro è principalmente presso la tenuta in Romania (con opzione per la Bulgaria) e le ambizioni del progetto richiedono la disponibilità a risiedere nel paese per un periodo minimo di 3-5 anni. (English version) COMPANY Our client is a prominent wine group based in Moldova, with properties in Bulgaria and Romania.  Here are some key data regarding the company: 2,000 hectares managed (1,600 of which are owned), 23-25 million bottles produced annually, and over 1,000 employees across the various estates. From these vineyards, with the support of a renowned Italian oenological consultancy, wines of high quality and character are produced, reflecting the local terroir while having a clear international appeal. The group is growing under the leadership of a management team with a very clear strategic vision and is now navigating the critical phase of structuring the key technical functions in both oenological and agronomic areas.  POSITION Reporting to the Technical and Production Management, the selected candidate will be responsible for the winemaking operations of the group’s wineries based in Romania and Bulgaria, overseeing the entire winemaking project and coordinating all activities and winery staff.The main responsibilities for this role will include: Defining the overall winemaking project and individual product lines, with the support of external consultants and in accordance with company strategies;Planning and organizing the internal processes of the group's wineries based in Romania and Bulgaria, overseeing facilities and equipment, and optimizing human resources across various sites;Maintaining current quality and system certifications, and implementing any future certifications deemed necessary;Providing technical support for company investments (winery equipment purchases, plant infrastructure, maintenance). REQUIREMENTS We are looking for a winemaker with at least 5 years of experience in technical and managerial roles, preferably gained in well-structured wineries with a strong focus on quality.From a technical-professional standpoint, the following requirements are essential: Degree in Viticulture and Oenology or equivalent training in the field;Knowledge of winemaking processes and technologies;Operational proficiency in English. We also consider skills related to sustainability and innovation to be very important, particularly a strong inclination towards using digital tools to manage daily activities in the winery and in the vineyard. Regarding personal qualities, the ability to plan and organize production processes according to quality and economic objectives is important, becoming a point of reference for all technical staff across the various wineries, successfully guiding them towards operational excellence. The group offers its employees a highly formative and collaborative environment, where they will have the opportunity to grow professionally thanks to the support of Giotto Wine Listeners, a prestigious oenological and agronomic consulting firm. Their ability to interact effectively with external consultants, share knowledge, and accept input to continuously improve operations will be essential for their personal success, as well as for the overall success of the project. The position is mainly based at the estate in Romania  (with an option for Bulgaria), and the ambitious nature of the project requires a commitment to reside in the country for a minimum period of 3 to 5 years.