HEAD SOMMELIER - HORECA - SARDEGNA, CAGLIARI
Descrizione dell'offerta di lavoro
Sarà responsabile della gestione e cura della cantina che vanta un’eccezionale selezione di etichette provenienti da territori sardi, dal vecchio e nuovo mondo con una particolare attenzione al vino biodinamico.
Responsabilità principali.
Gestire e curare la cantina dell’hotel, composta da importanti etichette provenienti da diverse regioni vinicole, con particolare focus su vini del territorio sardo, biodinamici e da tutto il panorama internazionale.
Consigliare gli ospiti sui migliori abbinamenti cibo-vino, personalizzando l'esperienza in base alle preferenze individuali durante le sessioni di wine tasting.
Organizzare e condurre degustazioni di vino individuali, offrendo un servizio esclusivo e su misura.
Collaborare con la brigata di cucina e il team di sala per garantire un'esperienza gastronomica impeccabile, con un'attenzione particolare agli abbinamenti.
Selezionare, acquistare e proporre nuovi vini da aggiungere alla cantina, mantenendo un equilibrio tra tradizione, innovazione e sostenibilità.
Formare e aggiornare il personale di sala riguardo le principali caratteristiche dei vini in menu, garantendo un servizio professionale e informato.
Requisiti.
Possesso di attestati relativi a corsi di formazione per Sommelier, con almeno tre livelli certificati, conseguiti presso associazioni nazionali o internazionali riconosciute.
Esperienza pregressa nel ruolo di almeno quattro anni in strutture alberghiere di lusso o ristoranti gourmet con comprovata esperienza nella gestione di cantine ampie e nella consulenza al cliente.
Conoscenza approfondita dei vini provenienti da diverse regioni vinicole e delle tecniche di degustazione, con capacità di saper comunicare queste informazioni in modo chiaro ed appassionato.
Passione e aggiornamento continuo.
interesse genuino per l'evoluzione del mondo del vino e desiderio di approfondire costantemente le proprie conoscenze.
Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus.
Capacità di lavorare in team, di gestire il rapporto con la clientela con discrezione e professionalità e di creare un'esperienza unica e memorabile.
Cosa offriamo.
Ambiente di lavoro stimolante con clientela internazionaleContratto a tempo determinato con retribuzione commisurata all’esperienza acquisitaVitto e alloggio Sede di lavoro.
Sardegna ---
Dettagli dell'offerta
- Umana SpA – divisione ALTI PROFILI
- Tutta l'Italia
- Imprecisato - Imprecisato
- 24/12/2024
- 24/03/2025
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