F&B MANAGER M/F - IL PALAZZO EXPERIMENTAL

DescriptionCHI SIAMOFondato nel 2007 da tre amici d'infanzia, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros e Romée De Goriainoff, poi raggiunti da Xavier Padovani nel 2010, l'Experimental Group ha rivoluzionato il settore dell'ospitalità e della ristorazione offrendo un'esperienza unica e contemporanea a una clientela esigente in tutto il mondo.Celebre per aver introdotto la cultura dei cocktail bar a Parigi, il gruppo gestisce non solo cocktail bar, ma anche enoteche, ristoranti e, dal 2015, hotel. Le destinazioni si sono moltiplicate negli anni, includendo capitali europee come Parigi e Londra, oltre a località stagionali come Ibiza e Minorca per l'estate o le piste da sci di Verbier e Val d'Isère per l'inverno. Il gruppo possiede inoltre strutture a Venezia, New York, Biarritz e nelle Cotswolds.La filosofia del servizio si basa su tre principi chiave: la qualità dei prodotti, la precisione del servizio e l'accoglienza calorosa dei clienti.MissionIL PALAZZO EXPERIMENTALIl Palazzo Experimental offre 32 camere e suite elegantemente arredate da Dorothée Meilichzon, oltre a un ampio giardino interno con vista su un canale tranquillo.L'hotel dispone di tre magnifici ingressi dal Canal Della Giudecca: uno conduce al ristorante L’Adriatica, un altro alla reception e il terzo all'Experimental Cocktail Club, il nuovo signature bar del gruppo dopo quelli di Parigi e Londra.IL RUOLOCerchiamo un(a) F&B Manager appassionato(a) ed esperto(a) per sviluppare l’offerta F&B de Il Palazzo Experimental. Sarai un vero ambasciatore del nostro gruppo, entrando a far parte di un team affiatato, dove l'eccellenza del servizio e l’innovazione sono al centro di ogni esperienza.Se hai una spiccata attitudine al servizio, ami le sfide e vuoi contribuire alla realizzazione di progetti ambiziosi, questa opportunità è perfetta per te!Gestione operativaSupervisionare i vari responsabili di reparto e supportarli nelle attività quotidiane.Garantire il corretto funzionamento operativo dei vari punti vendita.Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.Partecipare alla gestione degli ordini e degli acquisti.Gestione delle risorse umaneGestire, coordinare e dirigere i team di sala, supervisionare cucina e bar.Supportare i team nella risoluzione di eventuali conflitti.Partecipare al reclutamento, alla formazione e alla crescita professionale dei collaboratori.Incoraggiare iniziative per promuovere lo sviluppo professionale.Fidelizzare i dipendenti con azioni mirate ed efficaci.Esperienza clienteCreare un ambiente accogliente per i clienti e promuovere una cultura orientata al servizio.Gestire i reclami e fornire soluzioni adeguate.Analizzare i feedback dei clienti, condividerli con il team e implementare azioni correttive.Normative e sicurezzaSupervisionare la pulizia degli ambienti e garantire un adeguato monitoraggio delle norme HACCP. Garantire il rispetto di tutte le normative vigenti in materia di salute e sicurezza.SommellerieGestire la selezione e l’acquisto dei vini del ristorante.Monitorare e aggiornare la carta dei vini.Collaborare con i fornitori per la selezione dei prodotti.Gestire gli inventari.ProfileCHI SEIHai una formazione in hotellerie e ristorazione e almeno 3 anni di esperienza in un ruolo simile.Sei appassionato(a) e possiedi un’ottima conoscenza del settore della ristorazione.Sei preciso(a) e organizzato(a), con eccellenti capacità relazionali e un forte senso di leadership.Hai comprovate competenze manageriali e una spiccata attitudine alla comunicazione e al lavoro di squadra.Sei dinamico(a), proattivo(a) e capace di adattarti alle diverse situazioni.Parli fluentemente italiano e inglese; una terza lingua è un plus.UNISCITI ALL’EXPERIMENTAL GROUP!Durante il tuo percorso con noi, entrerai a far parte di un ambiente stimolante e innovativo. Ti unirai a un gruppo dinamico, collaborando con professionisti altamente qualificati.Che tu stia cercando il tuo primo impiego o una nuova opportunità di crescita, il nostro obiettivo è reclutare, sviluppare e fidelizzare i migliori talenti provenienti da diversi background.Cosa offriamo:Opportunità di formazione e sviluppo professionale.Mobilità interna in Francia, Italia, Svizzera, Stati Uniti, Regno Unito, Baleari e altre destinazioni.Sconti esclusivi in tutte le nostre strutture (cocktail bar, enoteche, ristoranti).Eventi aziendali.