F&B MANAGER
Descrizione dell'offerta di lavoro
F&B Manager Il Food & Beverage Manager è responsabile della gestione di tutti i servizi di ristorazione dell'hotel, garantendo un'esperienza di alta qualità per gli ospiti, nel rispetto degli standard.
La figura si occuperà della supervisione del personale, della gestione operativa di ristoranti, bar e servizi di banqueting, dell'ottimizzazione dei costi e dell'incremento della soddisfazione del cliente.
ettagli sul clienteHospitalityDescrizione-Pianificare, organizzare e supervisionare le attività quotidiane dei punti di ristorazione dell'hotel (ristoranti, bar, room service, catering per eventi).-Coordinare e formare il team F&B, garantendo un servizio impeccabile e un alto livello di professionalità.-Gestire il budget del dipartimento, monitorando i costi e ottimizzando le risorse per migliorare i margini di profitto.-Curare la selezione dei fornitori e gestire gli ordini e il controllo qualità delle materie prime.-Collaborare con lo chef e il team di cucina per lo sviluppo dei menu e l'implementazione di nuovi concept gastronomici in linea con le tendenze e le aspettative degli ospiti.-Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza alimentare.-Monitorare la soddisfazione degli ospiti, raccogliendo feedback e apportando miglioramenti continui al servizio.
rofilo del Candidato-Laurea o diploma in ambito alberghiero o similare.-Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli simili in hotel a quattro o cinque stelle.-Ottima conoscenza delle normative HACCP e delle pratiche di sicurezza alimentare.-Capacità di leadership, organizzazione e gestione delle risorse.-Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese; la conoscenza di una terza lingua è considerata un plus.-Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e orientamento al cliente.
fferta di lavoroOttima opportunità di carriera.
Dettagli dell'offerta
- Michael Page
- 20/11/2024
- 18/02/2025
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