F&B MANAGER

bluserena hotels & resorts.
la nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa ethra thalasso spa.
gli hotel sono in sardegna, puglia, sicilia, calabria e abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in piemonte, nel comprensorio sciistico della vialattea.
offriamo circa camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa dipendenti.
vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre.
ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.
si ricercano.
– f&b manager (abruzzo) per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze aziendali ricerchiamo un f&b manager motivato e pronto ad unirsi al team corporate dell’ufficio f&b con passione ed entusiasmo.
sede di lavoro.
la posizione è aperta per il nostro headquarter a pescara, abruzzo.
responsabilità e doveri.
• supervisionare e coordinare le operazioni f&b in tutte le sedi bs • monitorare i costi di reparto garantendo efficienza in coordinamento con il corporate purchasing manager • stabilire e mantenere rapporti con fornitori in coordinamento con il corporate purchasing manager • sviluppare e implementare linee guida operative standard per garantire che tutte le sedi seguano le stesse pratiche e procedure • coordinare i responsabili dei vari reparti f&b al fine di massimizzare le vendite di prodotti alimentari e bevande identificando e mirando alle opportunità di vendita attraverso il marketing, comprese promozioni ed eventi speciali e formando il personale sull'”upselling” • garantire il rispetto di tutte le norme di sicurezza alimentare e degli standard di qualità • monitorare e analizzare gli indicatori chiave di prestazione (kpi) per identificare le aree di miglioramento • condurre controlli e ispezioni regolari per garantire elevati standard operativi • pianificare la manutenzione ordinaria e straordinaria delle attrezzature f&b in coordinamento con i responsabili della manutenzione locale • identificare contenuti e fornire sessioni di formazione specifica per il personale di sala e bar e garantire che la crew sia aggiornata sulle migliori pratiche e sulle nuove tendenze del settore • sviluppare piani strategici a lungo termine per il dipartimento f&b, allineati con gli obiettivi aziendali • ideare azioni migliorative, introdurre tecnologie e attrezzature per garantire efficienza equalità del servizio conoscenze specifiche e formazione.
• pregressa e significativa esperienza nel settore • ottime capacità comunicative in inglese e italiano (la conoscenza di una seconda lingua straniera costituirà requisito preferenziale) • ottima padronanza del budget, food cost e report finanziari • ottime doti relazionali e di pianificazione • ottime capacità di leadership • conoscenza delle normative in termini di salute e sicurezza e igiene in ambiente di lavoro presso strutture hospitality • ottima conoscenza del pacchetto office e dei sistemi di posta elettronica inviare la candidatura al link allegato a ”riferimenti per candidarti”.
inviando la candidatura si dichiara di aver letto l’informativa presente sul sito www.
luserena.
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