CUOCO/A

descrizione Sei alla ricerca di una nuova sfida nel settore della ristorazione?Hai esperienza come cuoco?Questa è l’opportunità che fa per te! Randstad Italia, per azienda leader nel settore della ristorazione ricerca unCUOCOOrario di lavoro: 36 h/sett, da lunedì a sabato 9-15 con riposo la domenica.
uogo di lavoro.
Bressanone (BZ), responsabilitàQuali saranno le responsabilità dello Chef?Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze.
Nello specifico si occupa di.
ideare i menù; definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù; individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità; preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici; è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione; assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.
ompetenzeQuali requisiti stiamo cercando? passione il settore della ristorazione; conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale; conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi; capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati ottime doti relazionali e di gestione; forti doti di leadership;Candidati! Se il tuo profilo risulterà in linea sarai ricontattato al più presto!