CUOCO FULL-TIME
Descrizione dell'offerta di lavoro
Si ricerca figura giovane che abbia voglia di crescere in un contesto dinamico ed in continua evoluzione.
Responsabilità
La risorsa sarà il responsabile della propria partita (partita secondi con forno a brace o partita dei primi da stabilire) e dovrà seguire tutte le attività della stessa sia per quel che riguarda il servizio vero e proprio, la preparazione e la mise en place. Sotto la supervizione dello chef e del sous chef si occuperà anche del monitoraggio delle materie prime seguendo gli standard del locale.
Dovrà assistere lo Chef nella direzione e supervisione di tutte le operazioni culinarie della propria partita, gestione della stessa anche su menu per eventi e per catering sotto la supervisione anche del Restaurant Manager;
Dovrà garantire il rispetto degli standard di qualità e di servizio così come delle procedure.
Il perfetto candidato al ruolo deve avere doti organizzative eccellenti, passione per il ruolo e per il settore, teamwork, ambizione, flessibilità, ottime capacità di gestione dello stress.
Qualifiche
Pregressa esperienza di almeno 2 anni maturata in contesti ristorativi di livello (fine dining) ed anche stellati;
Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e di preparazione dei piatti con spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio;
Gestione e supervisione della preparazione dei piatti relativi alla propria partita;
Rispetto degli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina;
Capacità di lavorare in team, precisione e rispetto dei tempi impartiti dallo Chef;
Serietà, responsabilità e passione;
Disponibilità a lavorare su turno unico (serale) e su eventi (catering)
Retribuzione:
Offriamo un contratto a tempo determinato 6-8 mesi con possibilità di rinnovo e passaggio ad indeterminato.
Lo stipendio verrà concordato in ragione dell’esperienza comprovata del candidato.
Dettagli dell'offerta
- Imprecisato
- Tutta l'Italia
- Imprecisato - Imprecisato
- 30/10/2024
- 28/01/2025
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