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CORSO PRATICO DI BARMAN A MIRANDOLA (MO) (MOMIBAR2)

Mirandola - Emilia Romagna

Descrizione dell'offerta di lavoro

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI BARMAN ORGANIZZATO A MIRANDOLA (MO) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni).PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 28 GENNAIO 2025.SCHEDA TECNICADurata: 18 ore, 6 lezioni.Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit barman.Docenti: Barman.Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.DESCRIZIONEDopo una breve introduzione si affronteranno diverse tematiche tra cui le attrezzature e la gestione del banco bar, la preparazione di analcolici e di grandi classici (cocktail e long drinks), curandone anche la presentazione e le ricette (ingredienti e regole di porzioni), al fine di saper soddisfare il cliente.A CHI E' RIVOLTOLa formazione è rivolta a tutte le persone che vogliono apprendere le basi della professione del barman, a chi è curioso di approfondire e far pratica su certi argomenti o aspira a lavorare nel settore della ristorazione/alberghiero.OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZEIl corso si pone gli obiettivi di insegnare come:Utilizzare al meglio le materie prime e gli strumenti di erogazione e loro manutenzione;Organizzare scorte e gestire il banco bar;Preparare analcolici e drink, utilizzando diverse tecniche e premix di frutta fresca;Interagire con il cliente e fidelizzarlo.PROGRAMMA (18 ore, 6 lezioni)INTRODUZIONENormative igienico/sanitarie (HACCP) e prevenzione e sicurezza sui luoghi di lavoro.Analisi e studio delle materie prime.Le varie tipologie di Bar: Coffee Bar, Cocktail Bar, Discoteca, Strutture Alberghiere.Ordini e gestione delle scorte. L’interazione con il cliente: Norme comportamentali e comunicative.ARGOMENTIDifferenze tra stile classico e Flair Bartending System.Chi è il barman.L’organizzazione del banco bar.Strumenti di erogazione e loro corretto funzionamento e manutenzione.Impugnature e tecniche di versaggio con metal pour (dosatore) e Jigger (misurino, cono graduato).Le unità di misura.Regole di porzione.Tecniche di preparazione.Premix di frutta fresca.Decorazioni.Fidelizzazione del cliente.Preparazione grandi classici.Preparazione simultanea di più drink.Per chi lo vorrà possibilità di estensione anche sulle ultime tendenze.COMPETENZEAl termine del percorso formativo il corsista saprà relazionarsi con qualsiasi tipo di clientela, capendo i gusti e le esigenze per riuscire a sponsorizzare al meglio i propri prodotti; avrà appreso le nozioni base per realizzare bevande analcoliche e drink tra i più conosciuti, conoscenza e utilizzo attrezzature barman e servizio bar.INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO. bar, barista, barman, cocktails, bevande, long drink, formazione, short drink, bartender by helplavoro.it
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Dettagli dell'offerta

Azienda
  • Progetto PerFormare
Località
Indirizzo
  • Imprecisato - Imprecisato
Data di pubblicazione
  • 13/09/2024
Data di scadenza
  • 12/12/2024
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Per candidarsi all’offerta inviare il cv a: *****@*****/p> requisiti di lavoro documentata esperienza di almeno 24 mesi nell’ambito formativo di riferimento... luogo di svolgimento: modena (mo) durata: da definire periodo del progetto: da gennaio 2024 orario: 9:00 – 13:00 e 14:00 – 18:00 si offre contratto......

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