CORSO ONLINE DI CAKE DESIGN (CKAVC9)

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO ONLINE (IN AUDIOVIDEO CONFERENZA) DI CAKE DESIGN - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMI CORSI IN PARTENZA: Dal 25 settembre 2024 e dal 7 maggio 2025.CALENDARIO: 18 ore, 6 lezioni.DOCENTE: Esperti pasticceri e cake designer.RILASCIA: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.MODALITA’ DIDATTICA: Streaming (a distanza con docente in diretta)DESCRIZIONEDopo una breve introduzione teorica sul cake design, i corsisti inizieranno subito ad apprendere nozioni pratiche per preparare torte e diversi soggetti da poter poi riproporre in tante occasioni, verranno trattate diverse tecniche di decorazione e copertura dei dolci e diverse tipologie di prodotti e attrezzature.DESTINATARIIl corso parte dalle basi ed è rivolto a tutti coloro che desiderano imparare l’arte del cake design, acquisendo abilità e tecniche differenti per realizzare e decorare dolci e torte più complesse, passando dalla farcitura del pan di spagna alla decorazione, dalla colorazione al modelling.CONTENUTO (18 ore, 6 lezioni)Lezione 1: Elementi di base essenziali del Cake Design (teoria)Gli impasti.Le farciture.Le stuccature. La tecnica e i tempi di realizzazione.Lezione 2: Realizzazione dell'interno della torta (pratica)Preparazione e cottura di una base. Preparazione e realizzazione di una farcitura. Preparazione e realizzazione della stuccatura.Nota: Si consiglia di mangiare la torta preparata per capire se si è cotta bene la base, farcita abbastanza, bagnata abbastanza.Lezione 3: Attrezzature per la decorazione e realizzazione di torte a piani (teoria/pratica)Gli stampi (cutter, stampi a impressione, stampi in silicone...). Varie attrezzature. Realizzazione di elementi decorativi.Lezione 4: Paste modellabili, coloranti e Chiffon Cake (pratica)Utilizzo delle varie paste modellabili. I coloranti per la pasta di zucchero. Preparazione della Chiffon Cake.Lezione 5: Modelling (pratica)Realizzazione di un soggetto base 3D. Realizzazione di un fiocco.Lezione 6: Realizzazione di una torta (pratica)Realizzazione della copertura di una torta vera. Realizzazione copertura di un piano finto per torte a piani. Assemblaggio della torta a piani e decorazione.INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO. VANTAGGI DI UN CORSO ONLINE IN AUDIOVIDEO CONFERENZAFormatore: gli stessi docenti dei ns. corsi in presenza nella loro zona di attività;E' possibile ricevere le registrazioni di lezioni perse o di particolare interesse;Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa/ufficio/sede corso;Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce o per iscritto come nei corsi in presenza;E' possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, oppure riceverlo in seguito direttamente nella propria posta elettronica. formazione, formazione amatoriale, formazione professionale, pasticceria, cucina, ricette, cake, cake design, cake designer, pasta di zucchero, ghiaccia reale, gum paste, pasta per fiori, impasti, dolci, torte, coperture, farciture, decorazioni, modelling by helplavoro.it