COMMIS DE PATISSERIE

Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento all’ospitalità all’energia, biodiversità e immobiliare, sempre con un focus sulla sostenibilità. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, entrambi inaugurati nel 2023, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e alla Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana, che saranno entrambe oggetto di importanti ristrutturazioni. Inoltre, nell’ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell’area dell’ex fabbrica Cirio a Porto Ercole. Miramis si impegna a offrire esperienze personalizzate nelle sue proprietà, permettendo agli ospiti di abbracciare pienamente l'autenticità di luoghi straordinari, restituendo un lascito in termini di sostenibilità ambientale e sociale. Clicca qui per scoprire i valori di Miramis: JOIN OUR COMMUNITY, stiamo cercando per l’hotel Torre di Cala Piccola Commis de Patisserie che riporterà allo Pastry Chef, e si occuperà di: contribuire a preparare le pietanze di pasticceria; preparare i semi-lavorati per la realizzazione del piatto; stoccare le scorte in magazzino; attenersi al rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina; notificare al proprio capo partita di eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature; antincendio della cucina o delle aree comuni; attenersi ai regolamenti e alle procedure aziendali; attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP; pulire a fondo l’area e gli strumenti di lavoro. Farai la differenza se avrai: capacità di lavorare in team; attenzione alla cura e all’igiene; proattività e flessibilità; propensione alla gestione dello stress ottime capacità organizzative e di problem solving; e se sei in possesso di: buona conoscenza delle varie tecniche di cottura, pulitura e porzionamento diploma di Istituto Alberghiero o titolo equipollente; esperienza di almeno 3 anni nella stessa posizione in altre strutture alberghiere segmento lusso; costituirà titolo preferenziale l’aver frequentato una scuola di cucina di alta formazione. Ti offriamo: contratto full-time (CCNL Turismo Alberghi) con formula 5 giorni lavorativi e 2 giorni di riposo; buono pasto Ticket Restaurant, del valore di 8,00€ per ogni giorno di servizio; per i fuori sede alloggio stanza condivisa; Entra nella nostra Community e diventa uno/a dei nostri Storyteller, racconteremo insieme un nuovo concetto di ospitalità!Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006).