CASARO/A

Gruppo Val D’Apsa, è una consolidata realtà che da oltre 40 anni produce formaggi a base di latte ovino e vaccino di alta qualità, lavorando esclusivamente latte italiano. L’azienda nasce ad Urbino, dove sorge il primo stabilimento che oggi è anche la sede centrale. Negli anni ‘90 l’azienda ha inoltre acquisito un nuovo stabilimento a San Lorenzo Nuovo in provincia di Viterbo. Tra i prodotti di punta dell’azienda vi è la Casciotta di Urbino Dop, il formaggio di fossa dop e il pecorino toscano Dop. Per conto di Gruppo Val D’Apsa ricerchiamo una figura di Casaro/a, che si occuperà di tutte le fasi di produzione dei formaggi all’interno del reparto produttivo. La figura ricercata, dopo un periodo iniziale di formazione, potrà intraprendere un percorso di crescita verso un ruolo di Responsabile della produzione, affiancandosi all’attuale responsabile nel coordinamento del personale (circa 8-10 persone) e di tutte le attività produttive. In particolare la figura si occuperà delle seguenti attività: -Scarico del latte; -Prelievo dei campioni per analisi qualitative del latte; -Fase di coagulazione e pastorizzazione del latte; -Formatura e salatura dei formaggi; -Controlli di stagionatura in magazzino; -Pulizia degli spazi e lavaggio delle attrezzature usate in produzione. Si ricercano candidati/e che abbiano maturato un minimo di 2-3 anni di esperienza nell’ambito della produzione casearia; L'AZIENDA OFFRE: Contratto dipendente, CCNL alimentare piccola industria, con tredicesima e quattordicesima. Il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di seniority del candidato/a. L’azienda mette a disposizione un alloggio per un primo periodo di inserimento per agevolare il trasferimento del candidato/a. Orario di lavoro: Il lavoro è dal lunedì al venerdì (e a turnazione il sabato mattina per lo scarico del latte), con orario standard dalle 5 alle 13, per un totale di 40 ore settimanali. Luogo di lavoro: Urbino (PU).