CAPOPARTITA

Sei alla ricerca di una nuova sfida nel settore della ristorazione? Hai esperienza come cuoco? Questa è l?opportunità che fa per te!  Per azienda leader nel settore della ristorazione ricerchiamo un.
CAPOPARTITA Si offre.
vitto e alloggio, retribuzione commisurata in base all'esperienza, continuità per la stagione invernale.
Responsabilità Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze.
Nello specifico si occupa di.
- definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù; - individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità; - preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici; - è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;