CAPO PARTITA AI PRIMI (M/F) RISTORANTE STELLATO A GINEVRA. ALLOGGIO NON DISPONIBILE.
Descrizione dell'offerta di lavoro
La struttura è composta da un ristorante stellato e da un bistrot; la cucina è unica per entrambi gli outlet.
La brigata di cucina è composta da 6 cuochi e da un commis.
Per quanto riguarda i primi viene tutto fatto in casa.
la pasta, i sughi e le farce.
Ci sono due giorni e mezzo di riposo a settimana.
Si lavora a pranzo e a cena per 4 giorni alla settimana.
Posizione La figura cercata è un Capo Partita (M/F) da inserire nella partita dei primi.
La brigata di cucina è composta da 6 cuochi, si cucina per due outlet.
Il capo partita lavora da solo sulla partita, contando anche sull'aiuto di un commis, che lavora anche nelle altre partite.
Requisiti Il candidato (M/F) ideale possiede i seguenti requisiti.
esperienza con primi fatti a mano.
pasta fresca, farcita, secca.
esperienza in ristoranti alla carta, possibilmente di alto livello referenze dimostrabili basi di cucina internazionale Altre informazioni L'azienda NON offre alloggio.
Si dà aiuto per cercare un alloggio.
Contratto indeterminato, dopo superamento del periodo di prova.
Dettagli dell'offerta
- Soluzione Lavoro Turismo
- Tutta l'Italia
- Imprecisato - Imprecisato
- 22/08/2024
- 20/11/2024
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