CANTINIERE/A

L'Aiuto Cantiniere lavora a stretto contatto con il cantiniere, svolgendo una serie di compiti operativi essenziali all'interno della cantina.
Le sue responsabilità includono, ma non sono limitate a.
Assistenza nelle Fasi di Vinificazione.
Partecipazione attiva alle operazioni di ricevimento delle uve, pigiatura, fermentazione, travasi.
L’aiuto cantiniere assicura che ogni fase avvenga in conformità con gli standard qualitativi dell'azienda.
Monitoraggio e Mantenimento delle Attrezzature.
Pulizia e sanificazione di cisterne, serbatoi, e altri strumenti utilizzati nel processo di vinificazione.
Assicurarsi che le attrezzature siano in perfette condizioni operative e segnalare eventuali problemi al cantiniere principale.
Controllo dei Processi di Fermentazione.
Assistenza nel monitoraggio delle temperature, dei livelli di fermentazione, e delle altre variabili critiche che influenzano lo sviluppo del vino, intervenendo quando necessario sotto la supervisione del cantiniere.
Sicurezza e Igiene.
Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igiene all'interno della cantina, mantenendo un ambiente di lavoro pulito e sicuro.
Competenze Richieste.
Conoscenza di Base della Vinificazione.
Familiarità con i processi e le tecniche di produzione del vino, con una particolare attenzione ai dettagli tecnici delle operazioni di cantina.
Capacità Fisiche.
Il lavoro può essere fisicamente impegnativo, richiedendo forza fisica per sollevare attrezzature, muovere botti, e stare in piedi per lunghi periodi.
Attenzione ai Dettagli.
Precisione nell’esecuzione delle attività operative, garantendo la massima cura nella gestione del prodotto e delle attrezzature.
Capacità di Lavorare in Team.
Lavorare bene con altri, sotto la direzione del cantiniere principale, e contribuire positivamente all'ambiente di lavoro.
Flessibilità e Adattabilità.
Disponibilità a lavorare in orari variabili e durante periodi di picco, come la vendemmia.
*Esperienza e Formazione:* è gradita un'esperienza pregressa, ma è essenziale avere una formazione specifica in ambito enologico o, in mancanza, esperienza in cantine.
La voglia di apprendere e di crescere all'interno dell'azienda è considerata un valore aggiunto.