ASSISTENTE ALLA DIREZIONE CUCINA CENTRALIZZATA SESTO FIORENTINO (FI) 09_24
Descrizione dell'offerta di lavoro
e.
(Cucina Centralizzata) di Sesto Fiorentino, e dovrà occuparsi delle seguenti attività.
- controllo del ciclo di produzione e confezionamento pasti per le linee produttive sanitarie, scolastiche e aziendali; - controllo del ciclo di produzione e confezionamento diete in collaborazione con lo staff Dietisti del centro cottura; - controllo e applicazione dei piani di autocontrollo; - gestione delle procedure aziendali legate alle certificazioni in particolare la ISO attraverso l'utilizzo del software dedicato; - gestione rapporti coi fornitori dei servizi integrati, in particolare di cleaning, manutenzioni e trasporti; - collaborazione con lo staff di cucina e di magazzino per la realizzazione di menù idonei alle linee produttive, che soddisfino il cliente nel rispetto dei capitolati con particolare attenzione ai food cost.
Costituisce requisito preferenziale il possesso della Laurea in Tecnologie Alimentari; Viene inoltre richiesta.
- esperienza precedente in ambito di ristorazione collettiva; - attitudine e sensibilità nella gestione delle relazioni interpersonali.
Offriamo contratto a tempo determinato full time con orario dal lunedì al venerdì L'informativa per il trattamento dei dati personali (D.
gs ) è disponibile sul sito.
camstgroup.
om Il presente annuncio è rivolto a candidat* di qualsiasi orientamento ed espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso, ai sensi delle leggi e , e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi e .
Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto delle differenze individuali e dell'inclusività.
Per maggiori informazioni su Camst.
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Dettagli dell'offerta
- Camst group
- Imprecisato
- 20/09/2024
- 19/12/2024
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