ASP GIOVANNI OTTAVIO BUFALINI, 1 ISTRUTTORE TECNICO-PRATICO DI LABORATORIO DI CUCINA

Requisiti e titoli di studio Possesso del titolo di studio e di eventuale esperienza come di seguito dettagliato.
i.
Diploma di scuola secondaria di I grado, solo se corredato da esperienza lavorativa di dieci (10) anni nel settore ristorativo, con qualifica di Cuoco, o analogo profilo professionale; oppure ii.
Diploma di scuola secondaria di II grado, in qualsiasi ambito, solo se corredato da esperienza lavorativa di cinque (5) anni nel settore ristorativo, con qualifica di Cuoco, o analogo profilo professionale; oppure iii.
Titolo di studio valido per l’accesso alla classe di concorso B-20 Laboratori di servizi enogastronomici, settore cucina1, solo se corredato da esperienza lavorativa di tre (3) anni nel settore ristorativo, con qualifica di Cuoco, o analogo profilo professionale; Sono, altresì, ammessi i candidati che abbiano conseguito un titolo straniero dichiarato dall’autorità italiana equipollente al titolo richiesto, che dimostrino l’equipollenza mediante la produzione del provvedimento con cui la stessa è stata formalmente riconosciuta, pena l’esclusione.
Titoli validi.
• Diploma di Istruzione professionale - settore Servizi - indirizzo Servizi per l'eno-gastronomia e l'ospitalità alberghiera - articolazione Enogastronomia • Diploma di Istruzione professionale - settore Servizi - indirizzo Servizi per l'eno-gastronomia e l'ospitalità alberghiera - articolazione Enogastronomia - opzione Prodotti dolciari artigianali e industriali • Diploma di Operatore turistico purché congiunto a Diploma di Qualifica di addetto ai servizi alberghieri di cucina o di operatore ai servizi di ristorazione - settore cucina • Diploma di Tecnico dei servizi della ristorazione purché congiunto a Diploma di Qualifica di addetto ai servizi alberghieri di cucina o di operatore ai servizi di ristorazione - settore cucina • Diploma di Tecnico dell'arte bianca purché congiunto a Diploma di Qualifica di addetto ai servizi alberghieri di cucina o di operatore ai servizi di ristorazione - settore cucina • Diploma di Tecnico delle attività alberghiere purché congiunto a Diploma di Qualifica di addetto ai servizi alberghieri di cucina o di operatore ai servizi di ristorazione - settore cucina Conoscenza della lingua inglese al livello A2 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le lingue Titoli di studio richiesti Scuola media inferiore Cuoco Per qualsiasi diploma Prove d'esame Nel caso in cui pervenga alla Scuola di Arti e Mestieri G.
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Bufalini- Centro di Istruzione e Formazione Professionale – ASP un numero di domande superiore a 100, l’Ente si riserva di effettuare una preselezione, costituita da test a risposta multipla, per un totale di 40 quesiti così suddivisi.
• 5 quesiti di lingua inglese; • 5 quesiti di informatica; • 15 quesiti logico-deduttivi; • 15 quesiti sulle materie della prova scritta.
La prova scritta potrà essere articolata, a discrezione della Commissione, in test a risposta chiusa e scelta multipla, e/o in quesiti a risposta aperta.
Non si dà luogo alla previa pubblicazione dei quesiti.
Durante la prova scritta sarà accertata anche la conoscenza della lingua inglese e delle strumentazioni ed applicazioni informatiche più diffuse.
Nella prova orale, la Commissione provvederà ad interrogare il concorrente sulle materie previste, al fine di accertare il livello complessivo di preparazione teorico-dottrinale e di maturazione di esperienze professionali del candidato, in modo da pervenire ad una valutazione che tenga conto di tutti gli elementi acquisibili nella prova stessa.
In entrambe, gli argomenti oggetto della prova saranno.
• Statuto della Scuola di Arti e Mestieri G.
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Bufalini- Centro di Istruzione e Formazione Professionale – ASP; • Normativa nazionale e regionale relativa alle attività di Formazione Professionale e di Istruzione e Formazione Professionale; il Sistema delle Qualifiche Professionali; • Manuale delle Operazione Ge.
- rev.
n.
5 al 30 settembre (con particolare riferimento alla sezione “Azioni nell’ambito dell’assolvimento dell’obbligo di istruzione e del diritto dovere all’istruzione e formazione”); • Dispersione scolastica e formativa e prevenzione del fenomeno NEET; • Metodologie didattiche ed operative per la Formazione Professionale; apprendimenti e competenze; aspetti psicopedagogici e di inclusione; modalità di coinvolgimento dei destinatari; modalità di valutazione; • Competenze digitali inerenti l’uso didattico delle tecnologie e della multimedialità per potenziare gli apprendimenti; • Lingua straniera.
inglese al livello A2 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le lingue.
Dove va spedita la domanda https://www.
npa.
ov.
t/bandi-e-avvisi/dettaglio-bando-avviso/?concorso_id=c8fa449df4c95bb