LAVORO RAGAZZA SERVIZIO SALA CREMOLINO, PIEMONTE

Rifornire la sala con ciò che manca durante il servizio... garantire la tempestiva rimozione dei piatti sporchi dalla sala... pulizia delle aree comuni e della zona...

) per il corretto svolgimento del servizio... conoscenza tecnica: ? approfondita conoscenza delle tecniche di servizio di sala e delle regole di mise en place...

? monitorare l'occupazione dei tavoli e mantenere una comunicazione costante con il personale di sala per ottimizzare il servizio... comunicazione interna ? collaborare...

servizio del vino: - presentare il vino al cliente, descrivendolo brevemente prima dell'apertura... monitorare il servizio dei vini durante il pasto, riempiendo...