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SOUS CHEF - HARRY'S BAR

Descrizione dell'offerta di lavoro

Harry’s Bar è alla ricerca di un Sous Chef, capace d’incarnare l’autentica cucina Cipriani, in tutta la sua semplice raffinatezza. Responsabilità Supervisionare tutte le operazioni di cucina del Team, inclusa la preparazione, la cottura e l’impiattamento dei cibi. Assicurarsi che tutti i piatti siano preparati in modo coerente e secondo le ricette e gli standard stabiliti. Supporto allo Chef nella gestione del Team, incluse assunzione, formazione, programmazione dei turni e valutazione delle performance. Garantire coerenza e autenticità in linea con la tradizione e l’eredità culinaria Cipriani. Mantenere un ambiente di cucina positivo e produttivo, promuovendo il lavoro di squadra e lo sviluppo professionale. Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti e riportare qualsiasi problema si presenti. Supervisionare gli steward nel corretto svolgimento della mansione. Monitorare i costi degli alimenti, le porzioni e i livelli di inventario per minimizzare gli sprechi e massimizzare l’efficienza. Supporto allo Chef in riferimento a sviluppo e gestione del budget della cucina, negoziazione e rapporto con i fornitori. Requisiti Almeno 5 anni di esperienza pregressa, di cui almeno 2 nello stesso ruolo. Buone doti comunicative e di Team work. Attenzione al dettaglio. Alti standard di servizio. Conoscenza madrelingua dell’italiano. Benefits Percorsi di crescita all’interno della Compagnia. Possibilità di esperienze all’estero. #J-18808-Ljbffr
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Dettagli dell'offerta

Azienda
  • Cipriani Milano Srl
Località
  • Tutta l'Italia
Indirizzo
  • Imprecisato - Imprecisato
Data di pubblicazione
  • 25/11/2024
Data di scadenza
  • 23/02/2025
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CHEF DE PARTIE
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Verificare qualità e quantità di mise en place eseguire la preparazione delle ricette in base alle disposizioni dello chef seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard elaborare piatti di sua competenza e, con lo chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù vigilare sul rispetto......

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Innova finance, società leader in finanza agevolata, specializzata nel supportare le aziende del territorio italiano ad accedere a bandi nazionali e regionali, al fine di ampliare il proprio organico, cerca: progettista di bandi per la divisione ingegneria - area r&s; e industria 4......

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First International & Company srl

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Addetto bar - ristorazione
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Requisiti di lavoro di cosa ti occuperai? preparazione dei piatti secondo le ricette aziendali; gestione delle scorte, al fine di garantire la disponibilità degli ingredienti necessari; accoglienza e servizio del cliente; pulizia e riordino delle aree di lavoro... si offre: iniziale contratto di somministrazione......